O Tempero Jovem deste mês terá o tema “A Cozinha e o Fogo“. Ele acontece no dia 14, sábado, às 16h, na Sala de Oficinas do Sesc Sorocaba e será inspirado no best-seller de Michael Pollan, “Cozinhar, Uma História Natural da Transformação”. A cada mês, um dos quatro elementos da natureza (ar, água, terra e fogo) serve de inspiração para explorar diferentes métodos da cozinha e os impactos culturais deles na humanidade. No encontro que acontece este mês, o elemento explorado será o fogo. A atividade é gratuita e recomendada para jovens entre 13 a 19 anos.

O livro “Cozinhar, uma história natural da transformação” é narrado em primeira pessoa pelo autor, que conta suas experiências na cozinha. A partir dos quatro elementos da natureza – fogo, água, ar e terra -, ele mostra o calor ancestral do churrasco, o caldo perfumado dos assados de panela, a leveza dos pães integrais e a magia da fermentação de um chucrute.

Ao relatar suas experiências pessoais com os processos de preparação da comida, Pollan mergulha numa história tão antiga quanto a da própria humanidade e propõe uma redescoberta de sabores e valores esquecidos. Partindo do trabalho de filósofos e antropólogos, ressalta que o ato de cozinhar é um dos fatores que definem a espécie humana.

Quem ministra a oficina é a equipe Consciente Nutri. Ela terá vagas limitadas e os interessados devem retirar os ingressos com uma hora antecedência, na Central de Atendimento da Unidade.

Tempero Jovem

O Tempero Jovem é um projeto para quem quer descobrir as “manhas” para comer bem, mesmo tendo pouco tempo, pouca grana ou pouca habilidade. A proposta é a de que os participantes, entre um prato e outro, troquem ideias sobre vários assuntos.

Serviço

Tempero Jovem – A cozinha e o Fogo
Data: Dia 14, sábado, às 16h
Local: Sala de Oficinas
Vagas: Limitadas – Grátis, de 13 a 19 anos
Observação: Retirada de ingressos com 1h de antecedência na Central de Atendimento

Sesc Sorocaba
Endereço: Rua Barão de Piratininga, 555, Jardim Faculdade – Sorocaba/SP
Telefone: (15) 3332-9933