Em seu oitavo ano, o Festival de Gastronomia Orgânica – Da Terra ao Prato, um dos mais importantes da América Latina sobre gastronomia limpa, acontece nos dias 20, 21 e 22 de outubro no Parque da Água Branca em São Paulo, com entrada gratuita.

Nesta edição, o festival presta homenagem à força das mulheres na agricultura, a todas as mulheres que recuperam e conservam os recursos naturais através do aprimoramento e ampliação da prática agroflorestal junto à agricultura familiar, camponesa e às comunidades.

O Festival promove Rodas de Conversa sobre temas fundamentais na Agroecologia como: As questões de gênero / Relação entre mulheres e as práticas agroecológicas no Brasil, no dia 20/10, sexta, das 14h às 17h; Os desafios da transição agroecológica, no dia 21/10, das 14h às 17h, e Agricultura e Medicina, sobre o projeto que transforma plantas em remédios para ser distribuídos de graça por meio do Sistema Único de Saúde (SUS), em Itapeva (SP), realizado pela Cooperativa das Plantas Medicinas (Cooplantas) no dia 22/10, domingo, das 11h às 13h.

Ainda na programação, o Território da Criança, com aulas práticas para crianças, rodas de conversa para a família, educadores, cozinheiros, nutricionistas e interessados no tema, criando diálogos sobre merenda escolar e educação alimentar infantil. Também neste espaço, o show infantil com apresentação musical baseada nas canções do CD “Brasileirinhos – Música Para os Bichos do Brasil”, com os músicos Paulo Bira (violão e voz), Manoel Trindade (percussão e voz) e Simone Julian (saxes, flautas e vozes).

Na Cozinha Evolutiva, os chefs convidados compartilham suas experiências com o público, apresentando receitas com ingredientes que vão da terra ao prato. Além da participação dos chefs, o festival convida o casal Joop Schoenmaker e Tini Schoenmaker, do sítio A Boa Terra, para falar sobre a transição do convencional para orgânicos e a beleza dos alimentos no dia 21/10, sábado, às 10h.

O público poderá desfrutar de atividades terapêuticas como massagem, aulas de yoga, além de palestras e rodas de conversa sobre temas relacionados à saúde e ao bem estar no Espaço Bem Estar, que tem apoio do Núcleo de Yoga Shivalaya e Shri Vivek Yoga Brasil.

Já na Feira gastronômica, o público encontrará diversas opções a preços populares como baião de dois com farofa de banana da terra e chips de batata doce e brownie de chocolate do restaurante Maha Mantra, yakisoba vegetariano com shitake e banana caramelizada da Oficina D’Orgânica, burritos e cevice de palmito do Lanche&Co, buraco quente agroecológico do Rodolfo Master, poke de cogumelos e pancs do S Simplesmente, e muito mais. Além de uma feira de produtos orgânicos vindos de todo o país.

Entre os chefs confirmados para esta edição, estão nomes como Bel Coelho do Clandestino, que dará uma aula na Cozinha Evolutiva, Ana Tomazzoni do Slow Food, Ligia Karazawa do Eataly São Paulo, Edson Leite do Gastronomia Periférica, Guilherme Ranieri do Guia PANCs, Andre Cantu do Broto de Primavera, entre outros. A chef Conceição Trucom, do Doce Limão, lançará no dia 22/10, às 12h, seu livro “Cadê o Leite que estava Aqui?”.

Idealizado pela chef Leila D. em 2010, o Festival tem o propósito de fomentar, divulgar e promover através da gastronomia toda a cadeia orgânica sustentável, conectando produtores, chefs e público, pois acredita que esse é um movimento transformador da realidade social.

Na Feira de Produtos barracas com produtos orgânicos, e a Feira Gastronômica traz chefs renomados que participam do desafio criando um prato somente com ingredientes orgânicos do Universo Vegetal (Plant Based). Todos os produtos expostos no evento apresentam a Certificação de Orgânicos ou têm o certificado de transição creditado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Serviço

Festival de Gastronomia Orgânica – Da Terra ao Prato
Data: 20, 21 e 22 de outubro, das 9h às 18h
Local: Parque da Água Branca – Avenida Francisco Matarazzo, 455 – São Paulo/SP
Site: www.festgastronomiaorganica.com.br
Observação: Entrada Gratuita

Fonte: Mundo Lusíada