A “Cozinha Eslovena‘ é tema da oficina que o Sesc Sorocaba realiza no dia 7 de dezembro, quinta, às 19h30, na Sala de Oficinas. Ministrada pela chef de cozinha Mariana de Castro Pareja Galves, a oficina ensinará o preparo e sabores de quatro pratos típicos da Eslovênia, país localizado na Europa Central, fazendo fronteira com a Itália, Áustria, Croácia e Hungria, o que gerou uma diversificação na sua culinária, possibilitando diferentes preparos, sabores e texturas.

Mariana de Castro Pareja Galves é formada em Gastronomia, pós graduada em Enogastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí e Africanidades e cultura afro brasileira pela UNOPAR. Docente em cursos superiores e profissionalizantes. Escritora de livros técnicos com quatro livros já publicados: “Técnicas de Confeitaria”, “Técnicas de panificação e massa”, “Cozinha Quente” e “Cozinhando com cerveja – Utilizando cervejas como ingrediente”.

Também é sommelier de cachaças e de cervejas formada pela Escola Superior de Cerveja e Malte em parceria com a Doemens Akademy e especialista na utilização de cerveja como ingrediente na gastronomia. Atualmente ministra disciplinas nos cursos de Gastronomia e Hotelaria na Universidade de Sorocaba.

A atividade será realizada na Sala de Oficinas, com vagas limitadas voltadas para pessoas a partir dos 14 anos. Os ingressos custam R$ 2,40 para credenciados no Sesc e dependentes (credencial plena), R$ 4 para aposentados (pessoas com mais de 60 anos), pessoas com deficiência, estudantes e servidores da escola pública com comprovante e R$ 8 inteira.

Serviço

Cozinha Eslovena
Dia 7, quinta, às 19h30
Sala de Oficinas. Vagas limitadas. 14 anos

Ingressos:

• R$ 2,40 – Credencial Plena – Trabalhador do Comércio de bens, serviços ou turismo matriculado no Sesc e dependentes;
• R$ 4 – Meia entrada para Estudantes, servidores de escola pública, pessoas com mais de 60 anos, aposentados ou deficientes;
• R$ 8 – Inteira.

SESC SOROCABA
Endereço: Rua Barão de Piratininga, 555 – Jardim Faculdade – Sorocaba/SP
Telefone: (15) 3332-9933

Foto: Ilustrativa