Confira abaixo a receita de Bolo de Cenoura Light:

Insumos

– 1 Cenoura grande;
– 3 Ovos;
– 1 xícara de Xilitol (ou outro adoçante culinário);
– ½ xícara de Óleo de Coco;
– 1 xícara de Farinha de Aveia;
– 1 xícara de Farinha de Trigo Integral;
– 1 colher (café) de Fermento em pó.

Modo de Preparo

Para fazer o Bolo de Cenoura Light, bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Você também poderá fazer uma cobertura saudável para deixá-lo ainda mais gostoso. Para isso, derreta uma barra de chocolate 80% cacau e misture com 150ml de leite de coco.

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