Conceituado por oferecer uma gastronomia saudável com uso de ingredientes orgânicos, o restaurante Le Manjue anunciou recentemente o lançamento de sua franquia de cafés. Com uma unidade localizada na academia Les Cinq Gym, nos Jardins, em São Paulo, no dia 14 de outubro a rede inaugurou um novo espaço no Shopping JK Iguatemi.

O menu conta com criações assinadas pelo chef Renato Caleffi, que desde 2007 está à frente do restaurante, e tem entre as opções receitas exclusivas, a Coxinha Fit, preparada com mandioca ou batata doce orgânica, cúrcuma e amaranto nas opções de sabores frango orgânico (R$ 10) ou jaca desfiada (R$ 12); o Quiche low carb de massa de grão de bico, tahine artesanal, farinha de amêndoas e linhaça com recheio de ovos orgânicos, creme de leite e queijo lacfree nos sabores frango orgânico (R$ 30) ou Shitake e alho-poró (R$ 32), acompanhadas de molho de pimenta caseira ou geleia de tomate.

Há ainda opções de Omeletes preparados com ovos orgânicos, nos sabores shitake ou caprese, ambos R$ 26. Já a Salada Le Manjue, que leva mix de folhas ao molho de mostarda, muçarela de búfala e cenoura ralada, tomatinhos frescos salpicados com mix de castanhas, sementes e frutas secas, pode ser servida com frango Thai ou Shitake, ao preço de R$ 38.

Entre os bolos e guloseimas saudáveis, Bombocado de Macaxeira (R$ 10), feito com coco e leite de coco, Torta Tropical (R$ 14), opção sem açúcar e preparada com massa de amêndoas e tâmara, recheio de coco, fruta tropical da estação e cobertura de Amu Chocolate Saudável.

Já a carta de cafés foi elaborada em parceria com Orfeu Cafés Especiais e além das clássicas opções, traz sugestões exclusivas assinadas por baristas da marca. Destacam-se o Mocha Le Manjue (R$ 14), elaborado com Amu Chocolate Saudável no fundo da taça, “doce de leite” vegano, leite cremoso e café espresso. Já o Bullet Proof traz café, óleo de coco e manteiga Ghee.

A unidade conta com uma área de mezanino e iluminação natural, um espaço aconchegante para vivenciar a experiência Le Manjue. O empreendimento faz parte dos planos de expansão do Le Manjue, que tem como sócios Bruno Fattori, Bruno Gagliasso, Rafael Miranda e Renato Caleffi. “A escolha do local se deu por conta do encontro da necessidade do Shopping em oferecer opções saudáveis para os clientes e o momento de expansão da franquia Le Manjue Café”, afirma Rafael Miranda.

Serviço

Local: Shopping JK Iguatemi
Endereço: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – 2° piso – Vila Olímpia – São Paulo
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 22h; e domingos e feriados, das 14h às 20h
Instagram: www.instagra.com/lemanjuecafe
Site: www.lemanjue.com.br

Foto: Tadeu Brunelli