Insumos

Massa

– 3 xícaras de Farinha de Trigo;
– 200gr de Manteiga sem sal gelada cortada em cubos;
– 1 Ovo;
– Uma pitada de Sal;
– 2 colheres de Água gelada se necessário.

Recheio

– 500gr de Frango cozido e desfiado (peito ou sobrecoxa);
– 3 colheres de Azeite de Oliva;
– 2 dentes de Alho picado;
– ½ Cebola picada;
– ½ maço de Salsinha;
– 250gr de Queijo tipo Cottage;
– Q.B.* de Sal;
– Q.B. de Pimenta-do-reino;
– Q.B. de Noz-moscada;
– 1 Gema para pincelar a massa.

*Quanto bastar

Modo de Preparo

Massa

1 – Para fazer a massa da Torta de Frango com Queijo Cottage, misture a farinha, ovo e sal.

2 – Coloque a manteiga em pedacinhos, aos poucos, até obter uma massa homogênea (se necessário coloque a água até a massa ficar lisa). Faça uma bolinha e reserve na geladeira.

Recheio

1 – Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.

2 – Adicione o frango e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e salsinha. Deixe esfriar. Aqueça o forno a 180°C.

Montagem

1 – Abra a massa com o rolo e cubra o fundo de uma assadeira (com fundo removível). Faça rolinhos com a massa e cubra a lateral.

2 – Coloque o recheio de frango e espalhe bem com uma colher, cubra o recheio com o queijo tipo cottage. Cubra com o restante da massa. Pincele com a gema de ovo e leve a torta para assar até dourar.

Sobre a Tirolez

Fundada há 38 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.500 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul). Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade. Tal característica decorre, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado artesanal e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 40 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil. Site: www.tirolez.com.br.