Reconhecido por ser referência na oferta de graduação e pós-graduação na área de gastronomia, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão também oferta cursos de curta duração para os interessados em desenvolver suas habilidades e adquirir novos conhecimentos.

Entre as opções com início em abril estão os cursos: Básico em Cervejas, Formação de Barista: preparo e serviço de café, Cozinha Vegetariana e Formação Básica em Gastronomia. Informações e inscrições estão disponíveis no Portal Senac: www.sp.senac.br/camposdojordao.

Cursos

Básico em Cervejas

Forma o aluno para identificar as principais características das cervejas, com um programa educacional que proporciona desde a iniciação à história da cerveja até noções de harmonização com alimentos.

Carga horária: 18 horas
Data: 1 a 10 de abril de 2019
Horário: das 9h às 12h, de segunda, terça e quarta-feira

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Formação de Barista: preparo e serviço de café

Ensina o aluno a preparar e servir cafés espressos e bebidas à base de café e leite vaporizado, passando pelo armazenamento de café, tipos de torra do grão, tendências e inovações no serviço de café, entre outras lições.

Carga horária: 48 horas
Data: 8 a 24 de abril de 2019
Horário: das 18h30 às 22h30, de segunda a sexta-feira

Conheça o projeto: “Do Cafezal ao Cafezinho” realizado pela Fazenda Santo Antônio da Bela Vista em Itu

Cozinha Vegetariana

Proporciona ao aluno vivenciar todos os conceitos da culinária vegetariana, explorando cores, texturas e proporções de uma alimentação baseada em grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, podendo incluir lacticínios, mel e ovos.

Carga horária: 20 horas
Data: 8 a 12 de abril de 2019
Horário: das 14h às 18h, de segunda a sexta-feira

Formação Básica em Gastronomia

Desenvolve os conceitos e métodos mais comuns dentro da cozinha, desde a seleção de ingredientes aos tipos de cortes, utilização de equipamentos e utensílios, métodos de cocção, até receitas de preparações com carnes, sopas, massas, molhos, além da introdução à confeitaria.

Carga horária: 108 horas
Data: 15 de abril a 27 de maio de 2019
Horário: das 14h às 18h, de segunda a sexta-feira

Vestibular 2019

Aos interessados em aprofundar os conhecimentos na área da gastronomia, o Centro Universitário Senac – Campos do Jordão está com inscrições abertas para o vestibular 2019 – 2º semestre para a graduação Tecnologia em Gastronomia. São 50 vagas disponíveis para o período noturno, com início das aulas em agosto. Acesse o Portal Senac e confira mais informações.

Serviço

Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
Endereço: Avenida Frei Orestes Girardi, 3549 – Vila Capivari – Campos do Jordão