Quem vai casar sabe: são vários os detalhes para tudo sair perfeito e dentre os itens indispensáveis que necessitam de atenção especial estão os docinhos. Quando se fala em comida, qualidade e frescor andam lado a lado, mas em cerimônias de casamento adiciona-se a decoração, variedade, organização e outros. No caso dos docinhos, as dúvidas aumentam, já que até no tipo de forminhas você tem que pensar, mas não se preocupe. Comece sabendo como escolher os melhores docinhos para a sua festa.

A importância da cerimônia

Desde a antiguidade, os casamentos possuem uma forte posição na sociedade, começando para estabelecer alianças entre povos, passando por consentimento e regras católicas estabelecidas em 1140 até o casamento romântico na era moderna. Atualmente, o tema movimenta uma indústria enorme: está nos setores de moda, em livros bestsellers, decoração, filmes, etc. Sua influência passa até para subsetores, como no caso do sucesso de bilheteria Bridesmaids (Missão Madrinha de Casamento em português) com a rainha da comédia Melissa McCarthy, que já rendeu merchandising como stickers da RedBubble que falam mais que mil palavras (em inglês), canetas e camisas com a célebre frase dita pela personagem de Kristen Wiigs – Me ajude, eu sou pobre (e memes), caça níquel online temático na Betway Cassino online e uma seção com mais de 500 itens hilários no site de compras americano Etsy. Numa sociedade que preza pelo casamento, tudo isso contribui mais ao nosso imaginário e garante que uma cerimônia inesquecível continue como o sonho de casais.

Como escolher os melhores doces

Hoje em dia existem muitos doces além dos tradicionais brigadeiros e beijinhos e a versão gourmetizada desses clássicos. Pensando nos convidados, é comum que os noivos escolham por uma variedade de doces (de 5 a 12 dependendo da quantidade total), incluindo até mesmo alguns dos quais não gostam. Em geral, os sabores mais tradicionais envolvem chocolate, coco, ovos, damasco e nozes, mas a verdade é que não há uma resposta certa: cada um faz o que achar melhor. Opte por seleções que fazem sentido para você, sejam essas escolhas pessoais ou coletivas. Lembre-se de que agradar a todos é tarefa impossível.

Macarons – Crédito: Pexels

Os doces de casamento mais amados

Macarons: Da cozinha francesa para o seu casamento, as noivas os amam porque são sofisticados e coloridos. Você pode empilhá-los ou dar em saquinhos para os convidados como lembrancinha.

Mini churros: Quem diria, mas atualmente os churros são um dos doces mais vendidos. A canela e o doce de leite são aprovação certa.

Popcakes: Para quem procura uma opção divertida, esses bolos de palito são ideais para praticidade.

Damasco com nozes: Sofisticado e elegante, essa combinação promete um gosto exótico e foge do formato tradicional.

Cupcake: São bolinhos individuais com uma variedade de sabores e decorados com beleza. Você pode tanto colocá-los ao redor da mesa como para representar o bolo, assim nem precisa partir nada.

Bem-casado: Queridinho tradicional, você pode inovar nesse clássico trazendo-o como bolo principal e caprichando na decoração, que pode seguir a linha da cerimônia.

Mousse: Esses são ótimo para texturas diferentes e refrescantes, além de fáceis.

Outras opções: Alfajor, pão de mel, pudim, brownies, rocambole, charlottes, mini-tortas e bolo-sorvete.

Opções veganas: o que fazer?

O chocolate é preferência de 30% dos convidados, então você pode optar por marcas de chocolate amargo/meio amargo e montar um cardápio de trufas de frutas secas banhadas em chocolate, por exemplo. Há também a possibilidade de bombons de alfarroba, cheesecake vegano e beijinho vegano de limão.

Acerte na quantidade

Especialistas indicam uma média de 5 a 6 doces por convidado numa festa de 4h a 5h de duração. Entretanto, lembre-se de que os docinhos dividem a atenção com bolo, portanto para alguns confeiteiros a média para docinhos e sobremesa é 60 gramas por pessoa, aumentando para 100 gramas se for apenas os docinhos.

Valores: como calcular?

Os preços variam muito e há profissionais cujo cento varia de R$ 40 a R$ 300, com uma média de R$ 70 a R$ 100 para os doces simples e decorados. Escolha 3 fornecedores que tenha gostado mais e faça o orçamento, mas não se baseie apenas em preço para escolher o mais barato. Há itens importantes que agregam no preço, como o acabamento e qualidade, entrega e pontualidade, profissionalismo, confiança, criatividade, etc. Leve-os em consideração.

Quando comprar os doces?

O ideal é que você feche a reserva com os fornecedores pelo menos 6 meses antes da festa, pois confeitarias especializadas recebem muitos pedidos e seguem um cronograma estrito. Muitas sequer aceitam pedido de última hora para não prejudicar outras reservas. Melhor se programar!

Nada como um bom planejamento para a festa perfeita. Depois disso tudo, é só degustar!

Foto Destaque: Pexels