A história do Outback começou em março de 1988, quando Chris T. Sullivan, Robert D. Basham, Tim Gannon e Trudy Cooper, quatro empresários de Tampa (Flórida, EUA), decidiram criar um restaurante bem diferente que fugisse dos padrões convencionais da época. Naqueles tempos, o filme Crocodilo Dundee era um dos grandes nomes dos cinemas americanos.

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O longa mostrava belas paisagens, fauna e flora da Austrália, além de um protagonista carismático, o que acabou fazendo com que a cultura australiana ficasse em alta na América do Norte. Com todo o envolvimento em torno dessa temática, surgiu a ideia de um restaurante especializado em carnes – uma Steakhouse – com total inspiração no país do canguru. Escolheram Outback como nome, que é a forma como os australianos se referem ao árido interior de seu país, e apostaram em uma decoração rústica que copiava as casas de campo interioranas da Austrália na década de 1950, optando ainda por uma iluminação suave, levemente alaranjada, que remetia ao pôr do sol.

Nos dias atuais, de uma forma bastante moderna e cosmopolita, o Outback ainda traz a Austrália na decoração. O layout guia os clientes por diversas regiões do país, além de trazer símbolos tradicionais, como os famosos ingredientes usados nos pratos do menu – que também tem nomes inspirados na cultura australiana. Os clientes ainda podem ver bumerangues e instrumentos musicais da cultura aborígene, além de belíssimos painéis com ilustrações da natureza local. Cada detalhe foi pensado com cuidado para proporcionar uma verdadeira viagem ao país do canguru.

O Outback Steakhouse possui 110 restaurantes no Brasil e está presente em 49 cidades, 16 Estados brasileiros e no Distrito Federal. Com cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion (cebola gigante dourada em formato de flor), o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes.

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Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, ele oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback pertence ao grupo Bloomin’ Brands. No mundo, o Outback está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no Brasil foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997.

Almoço, jantar ou happy hour? O cardápio do Outback é super variado e agrada a família toda. Confira abaixo as opções disponíveis!

Cardápio oficial do Outback Steakhouse

Aperitivos

• Kookaburra Wings;
• Aussie Beef Quesadillas;
• Chook’n Dillas;
• Outback Jack Nachos;
• Bloomin’ Onion;
• Super Wings;
• Big Five Boomerang;
• Firecracker Shrimp Nachos;
• Ridgy Didgy Mini Burgers;
• Ribs Coxinha;
• Aussie Cheese Fries.

Favoritos

• Steak au Gratin;
• Junior Ribs;
• Junior Ribs for Two;
• Jackaroo Ribs and Steak*;
• Royal Cheese Ribs;
• Alice Springs Chicken*;
• Ribs on the Barbie.

Molhos para Ribs: Barbecue e Billabong

Steaks

• Herb Crusted Filet*;
• The Outback Special 225g*;
• The Outback Special 325g*;
• Rockhampton Ribeye*;
• The Porterhouse*;
• New York Strip Steak*;
• Grilled Peppered Strip*.

Massas

• Steakhouse Pasta;
• Toowoomba Pasta;
• Chicken Pasta Primavera.

Frangos & Peixes

• Fish’n Chips*;
• Chicken Fingers Jumbo*;
• Grilled Fish & Shrimp Scampi*;
• South American Salmon*;
• Chicken on the Barbie*;
• Tilapia Filet.

Burgers & Sandwiches

• Veggie Blue Cheese Burger;
• Aussie Plant Burger*;
• Aussie Picanha Burger;
• Firecracker Shrimp Burger;
• Ribs Double Decker;
• Ned Kelly Cheddar Burger;
• The Outbacker Burger.

Saladas & Sopas

• Entrada
  • Walkabout Soup – Bowl;
  • Walkabout Soup – Cup;
  • El Ranchito;
  • Salada da Casa;
  • Caesar Salad.
• Especiais
  • Grilled Chicken Caesar Salad;
  • Herb Filet Caesar Salad;
  • El Rancho Salad.

Acompanhamentos

• Arroz Pilaf;
• Arroz Tasmânia;
• Garlic Mashed Potato;
• Homemade Golden Potatoes;
• Aussie Mac N’ Cheese;
• El Ranchito;
• Jacket Potato;
• Legumes ao Vapor;
• Salada da Casa;
• Caesar Salad;
• Fritas.

Vegetariano

• Veggie Blue Cheese Burger;
• Aussie Plant Burger*;
• Outback Jack Nachos.

Healthy

• Melbourne Bowl;
• Melbourne Bowl (Filet Mignon).

Sobremesas

• Choco Cinnamon Banoffee;
• Cinnamon Oblivion;
• S’mores Outback;
• Chocolate Thunder From Down Under;
• Thunder Trio;
• Havanna Thunder;
• Milk-shake;
• Super Milk-shake.

Leve para Casa

• Brazilian Beach;
• Mango G&T;
• Passion G&T;
• Aussie Caipiroska Frutas Vermelhas;
• Outbread;
• Chopp Brahma Outback 1L;
• Cake Aussie Way;
• Mates Box;
• Iced Tea Sabor (pêssego, limão ou cranberry) – 500ml e 1 litro*;
• Iced Tea Tradicional – 500ml e 1 litro;
• Pink Lemonade – 500ml e 1 litro;
• Laramora – 1 litro.

Kids

• Kid’s Burgers;
• Kid’s Grilled Chicken;
• Kid’s Fish;
• Kid’s Chicken Fingers;
• Joey Fillet;
• Fritas;
• Macaroo’N Cheese;
• Pasta Vermelho;
• Milk-shake;
• Choco Pop Sundae.

Bebidas

• Bebidas Não Alcoólicas
  • Sucos;
  • Iced Teas;
  • Refrigerantes;
  • Cafés;
  • Águas.
• Chopps e Cervejas
• Drinks & Destilados
  • Outback Special Drinks;
  • Special Gins;
  • Aussie Caipirinhas com frutas;
  • Licores;
  • Drinks Nacionais;
  • Drinks Importados;
  • Whisky.
• Vinhos
  • Espumantes;
  • Vinhos Brancos;
  • Vinhos Outback;
  • Vinhos Tintos.

*Sujeito a disponibilidade

Serviço

Outback Steakhouse

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Observação: Cardápio retirado do site do Outback – última atualização: janeiro/2022.

Foto Destaque: Divulgação/Outback Steakhouse