Do primeiro Madero inaugurado por Junior Durski no centro histórico de Curitiba, em 2005, aos mais de 200 restaurantes presentes em diversas cidades brasileiras nos dias de hoje, o Madero Steak House continua empenhado em garantir a mesma promessa: pratos preparados cuidadosamente para você celebrar bons momentos à mesa.

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Junior Durski, autodidata, transformou a paixão pela cozinha em profissão. Mais do que alguém responsável pela elaboração do cardápio, preparação dos pratos e combinação dos sabores, o chef é a alma do Madero.

O cardápio do Madero Steak House é bastante variado e conta com saladas, massas, cheeseburgers, sanduíches, carnes, peixe, frango, sobremesas, pratos congelados, entre outros.

Cardápio oficial do Madero Steak House

Happy Hour

• CHOPP NA CANECA CONGELADA;
• CAIPIRINHA, COCKTAIL E TAÇA DE VINHO;
• CARTA DE VINHOS;
• MILANESA DE LOMBINHO – SCHNITZEL
• LINGUICINHA DE PERNIL DEFUMADA E GRELHADA NA CHURRASQUEIRA – 350g;
• CHICKEN FINGERS ARTESANAIS – 250g;
• MINI PASTÉIS – CARNE OU PALMITO – 6 unidades;
• CESTA DE BATATAS FRITAS;
• MINI COXINHAS – FRANGO – 12 ou 24 unidades;
• CHORIPÁN;
• MADERO;
• MADERO SUPER;
• MADERO BACON;
• MADERO BACON SUPER;
• CORDEIRO;
• CORDEIRO BACON;
• 4 MINI CHEESEBURGERS – EXCLUSIVO HAPPY HOUR;
• CESTA DE BATATAS FRITAS COM CHEDDAR E BACON;
• FALAFEL VEGANO;
• FALAFEL VEGETARIANO;
• ISCAS DE PICANHA – 260g;
• MADERO SUPER WINGS;
• MADERO VEGANO;
• MADERO VEGETARIANO;
• NACHOS CALIENTES;
• PÃO DE ALHO – 2 unidades.

Saladas

• CAESAR SALAD – MIGNON GRELHADO;
• CAESAR SALAD – PEITO DE FRANGO GRELHADO;
• CAESAR SALAD – CAMARÕES;
• SALADA MADERO FIT;
• CAESAR SALAD – HAMBURGER;
• SALADA FIT – SALADA DO CHEF.

Entradas

• PALMITO ASSADO;
• MINI PASTÉIS – CARNE OU PALMITO – 6 unidades;
• CESTA DE BATATAS FRITAS;
• CHICKEN FINGERS ARTESANAIS – 250g;
• LINGUICINHA DE PERNIL DEFUMADA E GRELHADA NA CHURRASQUEIRA – 130g ou 350g;
• MILANESA DE LOMBINHO – SCHNITZEL;
• CESTA DE BATATAS FRITAS COM CHEDDAR E BACON;
• ISCAS DE PICANHA – 260g;
• MADERO SUPER WINGS;
• MINI COXINHA – FRANGO – 12 ou 24 unidades;
• NACHOS CALIENTES;
• PÃO DE ALHO.

Massas

• PENNE COM MOLHO DO CHEF;
• PENNE COM PEITO DE FRANGO;
• PENNE COM CAMARÕES;
• PENNE À PRIMAVERA;
• PENNE À BOLONHESA.

Frango

• PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE ERVAS FINAS;
• PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA.

Peixe

• FILÉ DE TILÁPIA COM UM FIO DE AZEITE DE OLIVA E ALCAPARRAS;
• FILÉ DE TILÁPIA COM MOLHO DE CAMARÕES E TOMATES.

Carnes

• BIFE DE CHORIZO (CONTRAFILÉ) – 350g;
• STROGONOFF DE MIGNON;
• PICANHA PREMIUM – 350g;
• FILÉ ARGENTINO (RIBEYE) – 250g;
• FILÉ-MIGNON – 250g;
• FILÉ-MIGNON COM MOLHO DE MOSTARDA;
• FILÉ-MIGNON COM MOLHO DE PIMENTAS VERDES;
• FILÉ-MIGNON COM MOLHO DE ERVAS FINAS;
• FILÉ-MIGNON COM MOLHO BARBECUE;
• COSTELINHA DE 400g ou 800gr;
• L’ENTRECÔTE DO CHEF – COM BATATAS FRITAS;
• MILANESA DE LOMBINHO – SCHNITZEL;
• PARMEGIANA DE LOMBINHO.

Cheeseburgers

• MADERO;
• MADERO SUPER;
• MADERO BACON;
• MADERO BACON SUPER;
• JUNIOR;
• CORDEIRO;
• CORDEIRO SUPER;
• CORDEIRO BACON;
• JUNIOR BACON.

Sandwiches

• CHORIPÁN;
• CHEESE CHICKEN CRISPY;
• CHEESE CHICKEN GRELHADO.

Sandwiches Fit

• CHEESEBURGER MADERO FIT;
• CHEESEBURGER MADERO MENOS SAL;
• CHEESE CHICKEN FIT.

Kids

• PEITO DE FRANGO GRELHADO KIDS;
• FILÉ DE TILÁPIA GRELHADO KIDS;
• MIGNON GRELHADO KIDS;
• 2 MINI CHEESEBACONS;
• 2 MINI CHEESEBURGERS;
• PENNE KIDS À BOLONHESA;
• PENNE KIDS COM MOLHO BRANCO.

Vegetarianos e Veganos

• BURGER – FALAFEL VEGANO;
• BURGER – FALAFEL VEGETARIANO;
• BURGER – MADERO VEGANO;
• BURGER – MADERO VEGETARIANO;
• BURGER NO PRATO – FALAFEL VEGANO;
• BURGER NO PRATO – FALAFEL VEGETARIANO;
• BURGER NO PRATO – MADERO VEGANO;
• BURGER NO PRATO – MADERO VEGETARIANO;
• CAESAR SALAD;
• CESTA DE BATATAS FRITAS;
• MINI PASTÉIS DE QUEIJO – 6 unidades;
• MOQUECA VEGANA;
• PALMITO ASSADO – COM FLOR DE SAL E MANTEIGA;
• PENNE À PRIMAVERA;
• SALADA – FALAFEL BURGER VEGANO;
• SALADA – FALAFEL BURGER VEGETARIANO;
• SALADA – MADERO BURGER VEGANO;
• SALADA – MADERO BURGER VEGETARIANO;
• SANDWICH DE QUEIJO COALHO.

Acompanhamentos

• BACON EXTRA – 4 FATIAS;
• CEBOLA CARAMELIZADA – 20g;
• MAIONESE EXTRA – 30g;
• MOLHO BARBECUE – 15g;
• QUEIJO EXTRA – 2 FATIAS;
• RELISH DE PEPINO – 15g;
• MOLHOS EXTRAS;
• FAROFA MADERO;
• ACOMPANHAMENTO EXTRA (ARROZ BRANCO, BATATAS FRITAS, CAESAR SALAD, CESTA DE PÃES, FAROFA MADERO, LEGUMES, PENNE NA MANTEIGA E PÃO DE ALHO);
• MOLHO VINAGRETE – 15g;
• PORÇÃO EXTRA – CHILLI BEANS;
• PORÇÃO EXTRA DE CHEDDAR E BACON;
• PORÇÃO EXTRA DE GUACAMOLE;
• PORÇÃO EXTRA DE MOLHO CHEDDAR;
• PORÇÃO EXTRA DE SOUR CREAM.

Sobremesas

• PETIT GÂTEAU DE DOCE DE LEITE;
• SORVETE FIT DE MORANGO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS;
• SORVETE DE VANILLA COM CALDA DE CHOCOLATE E AMÊNDOAS LAMINADAS;
• BROWNIE DE CHOCOLATE COM SORVETE ARTESANAL DE VANILLA E CALDA DE CHOCOLATE;
• SORVETE DE VANILLA COM BANANA EM CALDA;
• SORVETE DE VANILLA COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS;
• BRIGADEIRO DE COLHER;
• MINI MOUSSE DE DOCE DE LEITE;
• BANANA SPLIT NA TAÇA;
• CAFÉS (RISTRETTO, DECAFFEINATO E LEGGERO).

Hamburgers no Prato

• HAMBURGER BOVINO;
• HAMBURGER DE CORDEIRO;
• FALAFEL VEGANO;
• FALAFEL VEGETARIANO;
• MADERO VEGANO;
• MADERO VEGETARIANO.

Bebidas

• ÁGUA MINERAL;
• REFRIGERANTE;
• SCHWEPPES;
• CAFÉ NESPRESSO;
• SUCO DE UVA;
• SUCO DE LARANJA NATURAL;
• CHÁS GELADOS MADERO;
• SODAS MADERO;
• LEMONADES MADERO.

Bebidas Alcoólicas

• CHOPP AMSTEL;
• CHOPP HEINEKEN;
• STRAWBERRY PALOMITA;
• CAIPIRINHA DE CACHAÇA;
• CAIPIRINHA DE CACHAÇA PREMIUM;
• CAIPIRINHA DE VODKA NACIONAL;
• CAIPIRINHA DE VODKA IMPORTADA;
• CAIPIRINHA DE SAQUÊ;
• CAIPIRINHA DE RUM;
• MOJITO;
• COCKTAIL DE FRUTAS – SEM ÁLCOOL;
• MARGARITA;
• MADERO’S STRAWBERRY;
• GIN TÔNICA CLÁSSICA;
• GIN TÔNICA MORANGO;
• GIN TÔNICA MAÇÃ-VERDE;
• VODKA NACIONAL;
• VODKA IMPORTADA;
• WHISKY 12 ANOS;
• CACHAÇA;
• CACHAÇA PREMIUM;
• RUM CARTA BLANCA;
• TEQUILA GOLD;
• GIN;
• CAIPIRINHA DE CACHAÇA NA CANECA CONGELADA;
• CAIPIRINHA DE CACHAÇA PREMIUM NA CANECA CONGELADA;
• CAIPIRINHA DE VODKA IMPORTADA NA CANECA CONGELADA;
• CAIPIRINHA DE VODKA NACIONAL NA CANECA CONGELADA;
• COINTREAU;
• GIN TÔNICA TANGERINA;
• JABUTICABA PALOMITA;
• TANGERINE PALOMITA;
• VINHOS.

Para Fazer em Casa – Produtos Congelados/Resfriados

• AZEITE DE OLIVA – 500ml;
• BABY BACK RIBS – 330g ou 750;
• BACON FATIADO – 200g;
• BATATAS MADERO BEM BRASIL – 400g;
• FACA MADERO;
• FAROFA – 300g;
• HAMBURGER DE CORDEIRO – 180g;
• HAMBURGER MADERO – 180g;
• KETCHUP – 320g;
• LINGUICINHA DE PERNIL – 350g;
• MAIONESE – 120g;
• MOLHO DE PIMENTA – 60ml;
• MOSTARDA – 300g;
• PÃO CROCANTE MADERO;
• PÃO CROCANTE MADERO INTEGRAL – PRÉ-ASSADO;
• QUEIJO TIPO CHEDDAR – 8 FATIAS DE 18g;
• SACOLA TÉRMICA.

Pratos Prontos Congelados

• BERINJELA À PARMEGIANA, ARROZ E BATATA PALHA;
• BRANDADE DE TILÁPIA;
• ESTROGONOFE DE FILÉ ARGENTINO, ARROZ E BATATA PALHA – 330g;
• ESTROGONOFE DE FRANGO;
• FRALDINHA COM MOLHO BRANCO, ARROZ E BATATA PALHA;
• FRANGO À PARMEGIANA, ARROZ E PURÊ DE BATATA;
• LINGUIÇA ASSADA COM FEIJÃO CARIOQUINHA OU PRETO;
• LINGUIÇA ASSADA, ARROZ E FEIJÃO CARIOQUINHA OU PRETO – 330g;
• LINGUICINHA DO MADERO COM FEIJÃO CARIOQUINHA OU PRETO;
• NHOQUE COM MOLHO BOLONHESA, SOPA DE BATATA E CROUTONS – 400g;
• PEITO DE FRANGO GRELHADO COM FEIJÃO CARIOQUINHA OU PRETO;
• PEITO DE FRANGO GRELHADO, COM ARROZ E FEIJÃO CARIOQUINHA – 425g;
• PICADINHO DE CARNE COM FEIJÃO CARIOQUINHA OU PRETO.

Serviço

Madero Steak House

Site / Restaurantes / Facebook / Instagram

Observação: Cardápio retirado do site do Madero Steak House – última atualização: março/2022. Pode haver algumas alterações no cardápio, de acordo com a unidade.

Foto Destaque: Divulgação/Madero Steak House