As fritadeiras elétricas, conhecidas como air fryers, se tornaram as verdadeiras estrelas da cozinha moderna. Em muitos lares brasileiros, esses aparelhos são considerados tão essenciais quanto o tradicional fogão, oferecendo uma gama de utilidades inegáveis. Segundo a renomada empresa de pesquisa de mercado GfK, a air fryer foi um dos eletrodomésticos mais vendidos no e-commerce brasileiro durante o primeiro semestre de 2021. Além disso, dados do Mercado Livre revelam um impressionante crescimento de 156% na demanda por air fryers em 2021, em comparação com o ano anterior.
Air fryers com designs mais sofisticados estão chamando atenção no mercado (Imagem: Gaabor)
Apesar da notável popularidade desses equipamentos, muitas dúvidas persistem sobre seu funcionamento, benefícios e aplicações. A Gaabor, uma marca especializada em air fryers e utensílios domésticos, compreende como esses aparelhos podem simplificar o dia a dia das pessoas, seja na preparação de refeições rápidas ou no oferecimento de petiscos para as visitas. Scott Ye, CEO da Gaabor, destaca: “Ao adquirir uma air fryer e dominar todas as suas funções, você a incorpora à sua rotina, tornando-se difícil imaginar a preparação de pratos sem a ajuda dessa fritadeira”.
O mercado oferece opções para todos os gostos, desde diferentes tamanhos, designs, cores até capacidades. O CEO ressalta: “Em nossa empresa, dispomos de uma ampla linha de air fryers. Os modelos de 5 litros são ideais para famílias e lares com várias pessoas, enquanto os modelos menores são perfeitos para indivíduos que não necessitam de grandes quantidades”.
Mitos e Verdades Sobre a Air Fryer
Verdade – Mais Saudável do que a Fritura Tradicional
As fritadeiras elétricas são consideradas substancialmente mais saudáveis do que as frituras tradicionais, pois exigem uma quantidade significativamente menor de óleo. Isso resulta em uma redução na ingestão de calorias e gorduras. Além disso, contribui para a diminuição da gordura saturada e prevenção da formação da acrilamida, uma substância química que pode se desenvolver em alimentos fritos em óleos a altas temperaturas. Portanto, essa prática pode ser prejudicial à saúde, inclusive aumentando o risco de câncer.
Mito – Completamente Livre de Óleo
Embora esses equipamentos sejam menos prejudiciais à saúde devido à menor quantidade de óleo necessária, em alguns casos, o uso de óleo é recomendado para obter melhores resultados em certos preparos. Portanto, embora o óleo não seja necessário em todos os casos, ele ainda desempenha um papel importante em alguns preparos.
Mito – Autolimpante
As air fryers não possuem a função de autolimpeza. O cesto que acompanha a fritadeira deve ser lavado da maneira convencional. No entanto, a limpeza do aparelho em si não é uma tarefa complicada; apenas o cesto precisa ser lavado, enquanto a parte externa do aparelho pode ser limpa com um pano úmido para mantê-lo higienizado.
Verdade – Menos Bagunça em Comparação à Fritadeira Comum
Devido à necessidade mínima de óleo, as air fryers não geram o típico cheiro forte de gordura na cozinha, nem respingos de óleo quente pelo fogão, pia ou até mesmo pelo teto. Isso resulta em uma cozinha mais limpa e livre de inconvenientes.
Mito – Não é uma Opção para Alimentos Congelados
Pelo contrário, as air fryers são a escolha ideal para descongelar e preparar alimentos refrigerados. Elas são aliadas eficazes na preparação de refeições que requerem rapidez.
Verdade – Não Altera o Sabor da Comida
Assim como na preparação tradicional, o sabor dos alimentos depende da maneira como são colocados no recipiente da air fryer. O tempo de cozimento adequado é essencial, evitando que os alimentos fiquem ressecados ou crus.
Além de seus inúmeros benefícios, as air fryers oferecem praticidade, economia de tempo e otimização do espaço na cozinha. A Gaabor disponibiliza uma ampla variedade de modelos de fritadeiras elétricas para atender às necessidades de todos os perfis de consumidores.
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