Se você é fã de petiscos irresistíveis, experimente esta receita de bolinho de bacalhau e mandioca que vai conquistar o seu paladar. Com uma combinação perfeita de sabores e uma textura incrível, esses bolinhos são ideais para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.

Ingredientes para o Bolinho de Bacalhau e Mandioca

Comece reunindo os ingredientes frescos para garantir o sabor autêntico deste prato:

• 300 g de bacalhau ling
• 500 g de mandioca cozida
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 clara de ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Preparo Passo a Passo para Sucesso Garantido

Siga estas instruções simples para preparar os bolinhos de bacalhau e mandioca perfeitos:

1. Dessalgue e Cozinhe o Bacalhau:

• Inicie o processo dessalgando e cozinhando o bacalhau até que esteja no ponto certo.
• Desfie o bacalhau para obter uma textura delicada.

2. Deixe o Bacalhau Mais Fino:

• Coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue suavemente para deixá-lo mais fino.
• Reserve para o próximo passo.

3. Cozinhe e Passe a Mandioca:

• Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
• Ainda quente, passe a mandioca no espremedor para obter uma consistência perfeita.

4. Prepare a Massa:

• Em uma tigela, combine o bacalhau e a mandioca, temperando com sal, pimenta e salsa.
• Misture bem até formar uma massa homogênea.

5. Incorpore a Clara em Neve:

• Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa de bacalhau.
• Essa etapa garantirá uma textura leve e aerada aos bolinhos.

6. Molde e Empane:

• Molde os bolinhos com as mãos e passe-os na farinha de rosca para uma crocância irresistível.

7. Frite Até Dourar:

• Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e doure os bolinhos cuidadosamente.
• Certifique-se de que fiquem dourados e crocantes por fora.

8. Sirva e Aproveite:

• Sirva os bolinhos de bacalhau e mandioca imediatamente como um petisco delicioso ou como acompanhamento em suas refeições.

Desfrute da Delícia em Cada Mordida

Agora que você dominou o passo a passo, delicie-se com esses bolinhos de bacalhau e mandioca. Com uma mistura única de sabores, esta receita certamente se tornará um sucesso em suas reuniões e celebrações. Aproveite!