Se você é fã de paçoca, vai adorar essa receita de bolo de paçoca! Imagine um bolo fofinho, com aquele sabor inconfundível de paçoca, coberto com uma calda cremosa e finalizado com amendoim triturado. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde, uma festa ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um doce delicioso. Além de ser fácil de fazer, o bolo de paçoca vai surpreender todos que experimentarem. Vamos à receita?

Ingredientes

Para o Bolo

• 300 g de Paçoquinha
• 290 ml de água quente
• 2 ovos
• 100 ml de óleo
• 180 g de farinha de trigo
• 4 g de fermento químico
• Manteiga e farinha para untar a assadeira

Para a Cobertura

• 300 g de açúcar
• 300 ml de creme de leite
• 6 Paçoquinhas
• Amendoim descascado torrado e triturado

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno e unte a assadeira: Preaqueça o forno a 180 °C e unte a assadeira com manteiga e farinha.
2. Bata as paçoquinhas com água quente: Em um liquidificador, bata as paçoquinhas com a água quente por 3 minutos.
3. Adicione ovos e óleo: Adicione os ovos e o óleo à mistura e bata por mais 3 minutos.
4. Incorpore a farinha e o fermento: Peneire a farinha e o fermento sobre a massa e misture delicadamente até incorporar.
5. Asse o bolo: Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos. Depois, retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Preparando a Cobertura

6. Prepare o caramelo: Em uma panela, em fogo baixo, derreta o açúcar até formar um caramelo.
7. Adicione o creme de leite: Quando o caramelo atingir o ponto desejado, adicione o creme de leite e misture vigorosamente.
8. Misture as paçoquinhas: Adicione as paçoquinhas e processe com um mixer de mão ou no liquidificador até a mistura ficar lisa.
9. Finalize a cobertura: Despeje a cobertura sobre o bolo e finalize com os amendoins triturados.

Dicas para um Bolo de Paçoca Perfeito

• Use ingredientes de qualidade: Escolha paçoquinhas e amendoins frescos para garantir um sabor irresistível.
• Não abra o forno antes do tempo: Para evitar que o bolo murche, não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assamento.
• Ajuste a doçura da cobertura: Se preferir uma cobertura menos doce, reduza a quantidade de açúcar no caramelo.

Com essas dicas e a receita passo a passo, você vai impressionar todos com um bolo de paçoca delicioso e irresistível!

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