Se você está em busca de uma sobremesa que impressione tanto pelo sabor quanto pela aparência, a torta de maçã do amor é a escolha ideal. Com uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso e uma cobertura de maçãs vermelhas, essa torta combina perfeitamente o doce com o azedinho da maçã e a suavidade da groselha.

Ingredientes

• 1 embalagem de Biscoito Maizena Estrela
• 4 maçãs sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de gelatina sem sabor
• 1 xícara e meia de chá de margarina em temperatura ambiente
• 165 ml de groselha
• 4 xícaras de chá de leite
• 2 gemas

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparando a Base

Para começar, leve ao processador os biscoitos de maizena e bata até formar uma farofa. Em seguida, despeje em uma tigela funda, adicione a margarina e amasse bem com os dedos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Forre o fundo de uma forma desmontável de 27 cm de diâmetro com a mistura e leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 10 minutos, ou até as beiradas começarem a dourar. Reserve.

2. Cozinhando as Maçãs

Em uma panela pequena, junte duas maçãs cortadas em cubinhos, meia xícara de groselha e meia xícara de água. Cozinhe até que o líquido reduza um pouco. Retire as maçãs e reserve a calda para uso posterior.

3. Preparando o Recheio

Em uma panela média, combine o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Acrescente as maçãs reservadas e deixe o recheio esfriar completamente antes de seguir para o próximo passo.

4. Fazendo a Cobertura

Dissolva a gelatina sem sabor em duas colheres de sopa de água fria e aqueça em banho-maria ou no micro-ondas sem deixar ferver. Em outra panela pequena, cozinhe rapidamente as fatias finas de duas maçãs em três colheres de sopa de groselha até que fiquem vermelhas. Retire as maçãs e reserve a calda. Acrescente a gelatina dissolvida na calda, mexa bem e deixe esfriar.

5. Montagem da Torta

Com o recheio já frio, despeje-o sobre a base de biscoito. Acomode as fatias de maçã por cima e regue com a calda de groselha. Leve à geladeira por cerca de duas horas para firmar.

Na hora de servir, desenforme a torta sobre um prato raso e sirva-a ainda gelada. Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, encantando não só pelo sabor, mas também pela sua apresentação única.

Prepare essa torta de maçã do amor e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que é a cara do amor e da paixão!