A carne de panela com batata é um clássico da cozinha brasileira, perfeito para aqueles dias em que buscamos uma refeição reconfortante e deliciosa. Aprenda como preparar esse prato tradicional de forma simples e rápida.

Ingredientes

Para essa receita, você vai precisar de:

• 1 kg de carne de acém cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de cebola granulada
• 2 cubos de caldo natural
• Colorau a gosto
• Cheiro-verde desidratado a gosto
• Água (o suficiente para cobrir a carne)
• 5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio

Modo de Preparo:

1. Preparando a Carne

Em uma panela de pressão, coloque o óleo de milho e a cebola granulada. Deixe a cebola dourar até ficar bem moreninha. Isso vai garantir um sabor especial ao prato.

2. Dourando a Carne

Adicione a carne de acém cortada em cubos médios e deixe dourar por aproximadamente 15 minutos. Esse processo é essencial para selar a carne e manter seu sabor e suculência.

3. Adicionando o Caldo e Colorau

Acrescente os cubos de caldo natural e o colorau a gosto. O colorau vai dar uma cor vibrante ao prato, além de realçar o sabor da carne.

4. Cozinhando na Pressão

Coloque água na panela até cobrir a carne, mas sem ultrapassar o nível da carne. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 25 minutos. Esse tempo é suficiente para amaciar a carne, deixando-a suculenta.

5. Finalizando com as Batatas

Retire a panela do fogo, libere a pressão com cuidado e adicione as batatas cortadas ao meio e o cheiro-verde desidratado. Volte a panela ao fogo e cozinhe na pressão por mais 5 minutos após o apito. As batatas ficarão macias, absorvendo todo o sabor do caldo.

Dicas para Servir

• Sirva a carne de panela com batata acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
• Para dar um toque especial, adicione cenouras cortadas em rodelas junto com as batatas.

Essa receita de carne de panela com batata é uma opção prática e deliciosa para o seu almoço ou jantar. Em menos de uma hora, você terá um prato completo, cheio de sabor e que agrada a todos.