O quibe é uma das delícias da culinária árabe que ganhou o coração dos brasileiros. Com uma crosta crocante e um recheio suculento, este prato é perfeito para servir como aperitivo ou acompanhamento. Aqui, você vai aprender a preparar um quibe delicioso, passo a passo, de forma prática e sem segredos.

Ingredientes

Para preparar esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 250 g de trigo para quibe
• 350 ml de água fervente
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• Sal e pimenta a gosto

Com esses ingredientes em mãos, vamos ao modo de preparo.

Como Preparar o Quibe:

1. Preparação do Trigo

O primeiro passo para fazer um quibe delicioso é hidratar o trigo. Coloque o trigo em uma tigela e adicione os 350 ml de água fervente. Misture bem e deixe o trigo de molho por 1 hora. Não é necessário espremer o trigo após esse tempo.

2. Mistura da Carne com os Temperos

Depois que o trigo estiver hidratado, é hora de misturá-lo com a carne moída. Em uma tigela grande, junte a carne moída com o trigo hidratado. Acrescente a cebola picada, o alho picado, a hortelã e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem, garantindo que os temperos fiquem bem distribuídos.

3. Modelagem e Fritura do Quibe

Com a massa de quibe pronta, pegue pequenas porções e modele os quibes com as mãos, amassando bem para evitar que se abram durante a fritura. Em seguida, frite os quibes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.

4. Finalização

Depois de fritar, escorra os quibes em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Seu quibe está pronto para ser servido!

Dica Extra: Varie a Proteína

Se você quiser variar a receita, pode substituir a carne moída por peito de frango moído. O resultado é igualmente saboroso e traz uma nova dimensão ao tradicional quibe.

Prepare esta receita de quibe em casa e surpreenda sua família e amigos com um prato cheio de sabor e tradição!