O Frango Xadrez é uma receita clássica da culinária chinesa que conquistou paladares ao redor do mundo. Fácil de preparar e com um visual colorido e atraente, essa refeição é ideal para sair da rotina com muito sabor. O nome “xadrez” vem do corte em cubos dos ingredientes, que lembra um tabuleiro de xadrez.

Ingredientes

Para preparar um Frango Xadrez delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 dentes de alho esmagados
• 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
• Sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
• 1/4 xícara de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de Preparo

Seguindo estas etapas simples, seu Frango Xadrez estará pronto em cerca de 40 minutos:

1. Refogar a Cebola e o Alho: Em uma frigideira ou panela grande, aqueça metade do azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho, e frite até que estejam dourados e perfumados. Em seguida, retire-os da panela e reserve em um prato.
2. Preparar os Pimentões e Cogumelos: Na mesma panela, adicione o restante do azeite. Coloque os pimentões e os cogumelos, salteando-os por aproximadamente 5 minutos. Depois, retire-os e reserve em outro prato.
3. Dourar o Frango: Na mesma panela, adicione o frango em cubos. Tempere com sal e frite até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
4. Combinar os Ingredientes: Coloque todos os ingredientes reservados de volta na frigideira com o frango. Misture bem e refogue por mais 2 minutos.
5. Preparar o Molho: Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa até que a maisena esteja completamente dissolvida. Despeje essa mistura na panela com o frango e os vegetais, mexendo constantemente até o molho engrossar.
6. Finalizar e Servir: Transfira o Frango Xadrez para uma travessa. Polvilhe com amendoim torrado por cima e sirva imediatamente, de preferência com arroz branco.

Dicas para um Frango Xadrez Perfeito

• Varie os Ingredientes: Se preferir, você pode adicionar outros vegetais, como cenoura ou brócolis, para dar um toque pessoal à receita.
• Acerte o Ponto do Molho: Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco mais de água até alcançar a consistência desejada.
• Acompanhamento Ideal: O Frango Xadrez é tradicionalmente servido com arroz, mas você também pode experimentá-lo com macarrão tipo yakisoba.

Com essas dicas, você terá um prato delicioso e diferente, perfeito para surpreender a família ou os amigos. Experimente essa receita simples e deixe o Frango Xadrez se tornar uma estrela na sua cozinha!