Quer um molho diferente para dar um toque especial às suas receitas? O molho de agrião é a pedida perfeita! Com um sabor leve e refrescante, ele complementa pratos como aves, peixes e até suflês salgados. Além disso, é super fácil de fazer e usa poucos ingredientes. Vamos aprender?

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de agrião
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o Creme de Leite

Em uma panela pequena, leve o creme de leite fresco ao fogo médio apenas para aquecer. Isso é importante para evitar que o molho talhe na hora de bater, principalmente se o creme estiver gelado.

2. Prepare o Agrião

Lave bem e seque as folhas de agrião. Esse passo garante que o molho fique fresquinho e sem excesso de água, mantendo sua textura cremosa.

3. Bata os Ingredientes

No liquidificador, adicione o agrião e o creme de leite aquecido. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Isso vai garantir que o molho fique bem incorporado, sem pedaços de folhas.

4. Tempere e Finalize

Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata apenas mais um pouco para misturar bem os temperos. Se quiser dar um toque especial, acrescente outros condimentos que você goste, como um toque de limão ou alho.

5. Sirva e Armazene

Transfira o molho para uma molheira e sirva a seguir. Ele vai muito bem com aves grelhadas, peixes assados e suflês salgados. Caso não use tudo na hora, você pode armazená-lo na geladeira por até um dia.

Dicas Finais

• Transição: E se você quiser um molho ainda mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural. O sabor fica mais ácido, mas igualmente delicioso!
• Outra opção: Além de suflês, aves e peixes, esse molho também pode ser usado para dar um toque diferente em saladas ou até sanduíches.

Com ingredientes simples e um preparo super fácil, esse molho de agrião vai transformar suas refeições. Aposte nessa receita e surpreenda seus convidados!