A culinária brasileira é um misto que conta a história da diversidade cultural do país. Ela possui influências nativas, africanas e europeias, em que os pratos favoritos dos brasileiros variam de região para região e também de geração a geração.

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Alguns dos pratos mais famosos conquistaram o coração e o paladar de todos por seus sabores diversos e por carregar uma cultura indiscutível. Ainda que cada pessoa possua um paladar único, o fato de ser brasileiro já traz consigo uma grande bagagem de pratos de todos os sabores que se possa imaginar.

O prato favorito nacional

Considerada o prato nacional e com certeza a mais famosa em qualquer estado do Brasil, a feijoada é uma combinação de feijão-preto e carnes, como carne seca, linguiça e costela, geralmente acompanhada de arroz, couve e laranja.

Esse prato, tradicionalmente servido aos sábados, é símbolo de confraternização. Reúne famílias e amigos em almoços festivos, preparados em uma grande panela. A feijoada reflete a mistura cultural do Brasil e é apreciada em todo o país. Cada região adiciona seu toque especial.

Sabor do mar

A moqueca é um ensopado de pescados e frutos-do-mar, feito com cebola, tomate e pimentão, tendo suas variações regionais. Apreciada nas áreas litorâneas, o prato é um atrativo para quem está na praia e é o mais consumido por turistas.

O prato conquista pelo gosto marcante e aroma irresistível. A moqueca capixaba, por exemplo, não leva dendê e inclui urucum (colorau). Já a versão baiana é mais robusta, com azeite de dendê e leite de coco, sendo um clássico do estado.

É um prato que exalta a riqueza dos ingredientes locais. Ainda é possível optar pela versão vegana, na qual o ingrediente principal é a banana-da-terra, que fica uma delícia.

A influência internacional

Este, um dos pratos favoritos, embora tenha origens russas, conquistou o paladar brasileiro de uma maneira única. Frequentemente servido com arroz e batata palha, o strogonoff de frango se tornou uma opção popular em festas e reuniões familiares.

Podendo ser preparado também com tiras de carne ou cogumelos, o prato é cozido em um molho cremoso à base de creme de leite, polpa de tomate, ketchup e mostarda. Sua versatilidade permite variações, com o uso de outros ingredientes como milho-verde ou mesmo versões vegetarianas, que adaptam o prato às preferências locais e de cada família.

O lanche irresistível

O pão de queijo, maior ícone da culinária de Minas Gerais, conquista pelo sabor inconfundível e textura macia. Embora mineiro, ele se espalhou por todo o país e virou símbolo nacional, sendo presença garantida em qualquer lanche, especialmente no café da manhã.

Feito à base de polvilho e queijo, esse pãozinho é uma opção popular para o lanche da tarde. O pão de queijo é adorado em todo o Brasil e já ganhou status de patrimônio imaterial de Minas Gerais. Sua simplicidade e seu sabor o tornam um favorito entre todas as idades, sendo também consumido por estrangeiros.

O sabor da Bahia

O acarajé é uma das mais tradicionais iguarias da Bahia, feito de massa de feijão-fradinho frito em óleo de dendê e recheado com camarão, vatapá, caruru, vinagrete e pimenta.

Esse prato simboliza a cultura afro-brasileira. Baianas vestidas de branco frequentemente vendem acarajé em barracas nas ruas, transformando o local em ponto de encontro para os amantes da culinária baiana.