A berinjela assada é uma opção deliciosa e super fácil de fazer! Nesse prato, o forno faz quase todo o trabalho para você, enquanto o azeite temperado com cominho garante que a berinjela fique macia, saborosa e nada ressecada. Quer aprender a fazer essa receita prática? Vem comigo!

Ingredientes

Para preparar essa receita de berinjela assada, você vai precisar de poucos ingredientes. Confira:

• 3 berinjelas
• 1 colher (sopa) de cominho
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• ½ colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto

Como preparar a berinjela assada perfeita

1. Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta) para garantir que a berinjela cozinhe uniformemente.
2. Prepare as berinjelas: lave, seque e corte cada uma ao meio no sentido da largura, separando a parte mais fina da mais grossa. Corte as metades ao meio novamente no sentido do comprimento. Fatie a parte fina em meias-luas de 1 cm de espessura. Para a parte mais grossa, corte em tiras e depois em pedaços de 1 cm, para que tudo asse por igual.
3. Tempere o azeite: em uma tigela pequena, misture o azeite com o óleo, o cominho, o sal e a pimenta a gosto. Esse tempero vai garantir que sua berinjela fique macia e cheia de sabor!
4. Tempere a berinjela: coloque os pedaços em uma assadeira grande, regue com o azeite temperado e misture bem com as mãos para que todos os pedaços fiquem cobertos.
5. Asse a berinjela: leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo. A berinjela estará pronta quando estiver macia e dourada.

Dicas para a berinjela assada perfeita

• Não economize no azeite: ele ajuda a manter a berinjela suculenta.
• Use cominho: é o segredo para um sabor especial e aroma irresistível.
• Vire na metade do tempo: para garantir que todos os pedaços assem por igual.

Essa receita de berinjela assada é perfeita como acompanhamento para carnes, massas ou até mesmo para compor uma salada. Aproveite essa dica simples e saborosa para transformar suas refeições com facilidade!