Você ama espaguete com molho de tomate, mas quer experimentar algo diferente? Então, essa receita é para você! Em vez do molho clássico de panela, aqui os ingredientes são assados no forno, resultando em um sabor único e delicioso. Prepare-se para transformar seu jantar!

Ingredientes

Para essa receita especial de espaguete com molho de tomate assado, você vai precisar de:

• 150 g de espaguete
• 5 tomates maduros
• ½ pimentão vermelho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de muçarela de búfala (bolinhas pequenas)
• Azeite a gosto
• 1 pitada de pimenta calabresa seca
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Lascas de queijo parmesão a gosto (para servir)

Modo de Preparo

1º passo: Preparando os Legumes

1. Preaqueça o forno a 240 °C.
2. Lave e corte os tomates ao meio. Corte a cebola em gomos, mantendo a raiz.
3. Corte o pimentão ao meio e retire as sementes; use apenas metade, cortada em tiras.
4. Descasque e corte os dentes de alho ao meio.

2º passo: Assando os Legumes

1. Disponha os tomates na assadeira com a casca para baixo e organize os outros legumes ao redor, deixando espaço entre eles.
2. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite.
3. Leve ao forno e asse por cerca de 20 minutos, até que fiquem macios e levemente tostados.

3º passo: Cozinhando o Espaguete

1. Enquanto os legumes assam, cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.
2. Escorra e reserve.

4º passo: Preparando o Molho

1. Retire a assadeira do forno e coloque metade dos legumes no liquidificador. Adicione a pimenta calabresa e bata até ficar um molho liso.
2. Transfira o molho para uma panela, adicione o restante dos legumes assados e aqueça até ferver.

5º passo: Finalizando o Prato

1. Misture o espaguete ao molho, acrescente folhas de manjericão e muçarela de búfala.
2. Sirva com lascas de parmesão.

Dicas para um Toque Especial

Para intensificar o sabor, experimente usar tomates bem maduros e um bom azeite de oliva. E não esqueça o manjericão fresco, que vai dar aquele toque final de frescor ao seu espaguete!

Experimente essa receita de espaguete com molho de tomate assado e veja como o sabor tostado dos legumes no forno transforma esse prato clássico em uma experiência gourmet!