Após reunir mais de 100 mil pessoas no entorno do Obelisco do Ibirapuera, na edição anterior, em que chegou a apresentar mais de 300 inovações gastronômicas preparadas por mais de 100 chefs, o Smorgasburg, maior festival de gastronomia criativa do mundo, abre inscrições para sua quinta edição, que já tem data confirmada para 19 e 20 de julho de 2025. O evento será no mesmo local e a entrada seguirá sendo gratuita. A partir de 6 de novembro, os interessados poderão realizar a pré-inscrição via formulário no Instagram oficial do @smorgasburgbrasil.

Quarta edição do Smorgasburg – Créditos: @pedromagrod

Curadoria focada em inovação gastronômica

A curadoria para o próximo ano será ainda mais focada na criatividade gastronômica e terá três fases. A primeira, de pré-inscrição, ocorre de 6 a 29 de novembro, validando as candidaturas. Na segunda fase, em janeiro, os candidatos participam do SmorgasLab, com acesso exclusivo a um webinar e a um repositório digital cheio de referências criativas internacionais. Na última fase, as inovações desenvolvidas serão avaliadas pela curadoria, que selecionará os 100 chefs que participarão do Smorgasburg 2025.

Inovações gastronômicas e experiências artísticas

A Pipoca, plataforma de impacto cultural, trouxe o Smorgasburg ao Brasil em 2019. O evento, criado em Nova York, ocorre também em cidades como Miami, Los Angeles, Tóquio, Saitama, Osaka e Toronto. Nos anos anteriores, o festival destacou pratos como o Surf’N’Turf de Wagyu do Koburger, o Taco de Salmão na Fogueira do Damm, o Ramen Burger do Vinil Burger, o Choripolvo do Notorius Fish e o Cannoli de banana flambada com cumaru da Cannoleria Farinha Flor. O Smorgasburg é conhecido por inovações gastronômicas e experiências artísticas surpreendentes para o público.

“Criatividade é o principal ingrediente do Smorgas e a nova etapa SmorgasLAB vai nos ajudar muito a ter uma troca mais rica e mais longa com os chefs, para que todos tenham inspiração e disponham de tempo para desenvolver seus maiores sonhos e mesmo pirações gastronômicas, que levarão ao Smorgas 2025”, afirma Rogério Zé, head do festival no Brasil.

Inscrições

Período: 6 a 29/11

Formulário para inscrições e mais Informações: @smorgasburgbrasil

Sobre a Pipoca

O coletivo Pipoca, criado em 2011, é uma plataforma de impacto cultural que busca tornar os centros urbanos mais vibrantes. Integra marcas, arte, pessoas e o espaço público. A empresa é o maior hub de carnaval do Brasil, com três unidades de negócio. A primeira foca na produção de grandes projetos de carnaval em parceria com artistas como Alceu Valença, BaianaSystem e Monobloco. A segunda, Conexão Carnaval, planeja e executa experiências ao vivo para marcas em diversas cidades. A terceira unidade é dedicada à criação de conteúdo e transmissão de eventos de carnaval. Além disso, a Pipoca organiza o Smorgasburg, o maior festival de gastronomia criativa do Brasil, com mais de 100 mil pessoas em São Paulo desde 2019. Para mais informações: site, Instagram, Facebook, YouTube, LinkedIn e TikTok.