Se você busca um acompanhamento delicioso e saudável, a abobrinha assada é uma escolha certeira! Aproveite o forno já ligado para outros pratos e prepare essa delícia com poucos ingredientes. Quer saber como fazer? Confira o passo a passo!

Por que fazer abobrinha assada?

A abobrinha é versátil, rica em nutrientes e ganha um sabor incrível quando assada. Além de prática, é uma opção perfeita para quem quer variar o cardápio sem complicações.

Ingredientes

• 2 abobrinhas;
• 1 cebola;
• 1 pimenta dedo-de-moça (opcional);
• 1 ramo de alecrim;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, lave e seque as abobrinhas, a pimenta e o alecrim.
2. Corte as abobrinhas em rodelas de cerca de 1 cm. Descasque a cebola, mas deixe os gomos unidos cortando apenas em quartos.
3. Unte uma assadeira grande com 1 colher (sopa) de azeite. Disponha as fatias de abobrinha e os pedaços de cebola.
4. Debulhe o ramo de alecrim sobre os legumes, regue com o azeite restante e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo com as mãos.
5. Asse por 30 minutos ou até dourar. Lembre-se de virar os legumes na metade do tempo para um dourado uniforme.
6. Retire do forno, fatie a pimenta em rodelas finas (com cuidado!) e espalhe sobre a abobrinha. Sirva ainda quente.

Dica especial

Como evitar acidentes com a pimenta dedo-de-moça: Após cortar a pimenta, aplique um pouco de óleo ou azeite nas mãos. Isso ajuda a dissolver a capsaicina, evitando que você leve o ardor aos olhos. Depois, lave as mãos com sabonete para remover o óleo.

Com o que combinar?

A abobrinha assada vai bem como acompanhamento para carnes grelhadas, frango ou até mesmo com um arroz fresquinho. É também uma ótima pedida para quem segue uma dieta vegetariana ou quer um prato mais leve!

Pronto! Agora você tem uma receita prática e deliciosa para surpreender no almoço ou jantar. Aproveite e experimente hoje mesmo!