Dezembro é tempo de figos, e nada combina mais com o clima natalino do que uma sobremesa sofisticada e fácil de fazer. A torta de figo é prática, já que você pode dividir o preparo em etapas e servir uma sobremesa impecável no grande dia.

Ingredientes da Torta de Figo

Massa Crocante

• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• Farinha para polvilhar a bancada
• Papel-manteiga e grãos de feijão cru para assar

Recheio Cremoso e Montagem

• 300 g de cream cheese
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• Extrato de baunilha a gosto
• 8 figos frescos
• 4 ramos de alecrim
• Mel a gosto para finalizar

Passo a Passo para a Massa Perfeita

1. Prepare a Massa: Misture os ingredientes secos e incorpore a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e a gema, amassando até formar uma bolota.
2. Descanse e Modele: Leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e transfira para uma forma de 24 cm com fundo removível.
3. Asse com Perfeição: Cubra com papel-manteiga e grãos de feijão. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos, até dourar.

Recheio e Montagem: O Toque Final

1. Recheio Cremoso: Bata o cream cheese com a manteiga na batedeira até ficar liso. Adicione o açúcar aos poucos e finalize com extrato de baunilha. Reserve na geladeira.
2. Prepare os Figos: Lave os figos, mantendo a casca e corte-os ao meio.
3. Monte a Torta: Espalhe o creme sobre a base fria. Decore com os figos, ramos de alecrim e finalize com mel.

Dicas de Ouro para uma Torta de Natal Incrível

• Divida o Preparo: Faça a massa e o recheio com antecedência. Assim, você economiza tempo no dia da ceia.
• Personalize: Não tem figo? Use outras frutas da estação, como pêssegos ou framboesas.
• Armazenamento: A base dura até 5 dias bem embalada, e o recheio pode ser conservado na geladeira por 3 dias.

A torta de figo é mais do que uma sobremesa; é uma experiência natalina. Surpreenda seus convidados com essa receita fácil, prática e cheia de charme. Afinal, Natal é tempo de compartilhar momentos doces!