A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é um verdadeiro tesouro da natureza. Seja pelo seu vibrante tom amarelo alaranjado ou pelos inúmeros benefícios à saúde, esta especiaria é indispensável na cozinha e na vida de quem busca bem-estar. Descubra como incorporá-la no dia a dia e aproveite todas as vantagens que ela oferece!

O que é a cúrcuma?

A cúrcuma é o pó obtido do rizoma de uma planta da família do gengibre. Apesar de ser mais conhecida na forma desidratada, também pode ser encontrada fresca em mercados asiáticos. Amplamente usada em misturas de especiarias como curry, ras el hanout e colombo, a especiaria dá cor e sabor únicos a pratos como lentilhas, batatas e vegetais.

Benefícios da cúrcuma

1. Anti-inflamatório natural

O principal composto ativo da especiaria, a curcumina, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ela ajuda a proteger o organismo contra o estresse oxidativo e inflamações, promovendo saúde e bem-estar.

2. Amiga do coração

A cúrcuma é conhecida por reduzir o colesterol ruim (LDL) e melhorar a fluidez do sangue. Esses efeitos diminuem o risco de problemas cardiovasculares, como entupimento das artérias e má circulação sanguínea.

Como consumir cúrcuma no dia a dia?

Incorporar a especiaria na sua rotina alimentar é mais fácil do que você imagina! Uma colher de café por dia é o suficiente para aproveitar seus benefícios. Adicione-a em:

• Sopas e caldos;
• Marinadas e molhos;
• Arroz e quinoa;
• Smoothies e chás.

Dica extra: Combine a cúrcuma com pimenta-do-reino para aumentar a absorção da curcumina pelo organismo!

Por que é indispensável?

Além de dar um toque especial aos pratos, a cúrcuma promove saúde de forma natural. Seja para melhorar a imunidade, proteger o coração ou adicionar mais cor à vida, esta especiaria é um verdadeiro presente da natureza.