Você nunca mais verá o pepino da mesma forma! Combinado com manga, amendoim e um toque de molho oriental, essa salada é uma explosão de sabores que vai renovar o seu cardápio.

Ingredientes:

• 3 pepinos japoneses
• 1 manga madura
• 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
• Caldo de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Amendoim torrado sem sal picado a gosto

Como preparar a salada de pepino com manga

1. Prepare os pepinos

Lave bem os pepinos com uma escovinha. Use um descascador de legumes para cortá-los em fitas finas no sentido do comprimento. Quando chegar às sementes, fatie o miolo em cubos para aproveitar todo o legume. Sem desperdício por aqui!

2. Corte a manga

Descasque a manga e corte-a em cubos de aproximadamente 1,5 cm. Dica: use uma manga bem madura para realçar o sabor doce e contrastar com o molho.

3. Monte e tempere

Em uma tigela grande, misture as fitas e os cubos de pepino. Tempere com shoyu, azeite, caldo de limão e pimenta-do-reino a gosto. Adicione os cubos de manga e misture delicadamente para não desmanchar os pedaços.

4. Finalize com amendoim

Polvilhe amendoim torrado picado por cima e sirva na hora. Esse detalhe crocante faz toda a diferença!

Dicas extras

• Variação no Molho: Se quiser algo mais doce, adicione uma colher de mel ou melado ao molho.
• Toppings Extras: Experimente incluir folhas de coentro ou hortelã para um toque extra de frescor.

Por que essa receita vai te conquistar?

Essa salada é perfeita para quem busca algo leve, rápido e com sabores que surpreendem. O frescor do pepino combina perfeitamente com o doce da manga e o toque salgado do molho. É a escolha ideal para acompanhar pratos grelhados ou ser a estrela do seu almoço leve.

Use essa receita como coringa para impressionar e trazer algo novo para a mesa. Vai por mim, essa salada vai virar sua queridinha!