Se você está procurando um acompanhamento diferente, cheio de sabor e que vai surpreender todos à mesa, a farofa de banana é a pedida perfeita. Essa receita simples e deliciosa combina o sabor adocicado da banana com o toque crocante da farinha de mandioca. Confira como preparar essa maravilha e torne suas refeições ainda mais especiais!
Ingredientes para a farofa de banana
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 1 colher (sopa) de colorífico
- 2 bananas picadas
- 1 dente de alho (amassado ou picado)
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Como preparar
- Frite o bacon: Em uma frigideira, coloque o bacon e frite até que fique dourado e crocante. Não precisa adicionar óleo, pois o bacon solta sua própria gordura.
- Adicione os temperos: Acrescente a cebola, o alho e o colorífico. Refogue até que a cebola fique transparente e tudo esteja bem misturado.
- Hora da banana: Coloque a manteiga na frigideira e, em seguida, adicione as bananas picadas. Misture delicadamente para que elas absorvam o sabor dos temperos sem desmanchar.
- Tempere e finalize: Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Por fim, adicione a farinha de mandioca e mexa até que a mistura fique homogênea e levemente dourada.
- Finalize com cheiro-verde: Se desejar, polvilhe cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas para uma farofa de banana perfeita
- Prefira bananas maduras, mas firmes, para um equilíbrio entre sabor e textura.
- A farinha de mandioca pode ser substituída por farinha de milho, caso prefira um toque mais suave.
- Sirva a farofa quente como acompanhamento para carnes assadas, peixes ou até mesmo com arroz e feijão.
Por que apostar na farofa de banana?
A farofa de banana é uma opção incrível para quem quer trazer um toque tropical e brasileiro às refeições. Fácil de fazer, ela é versátil e combina com diversas ocasiões, seja no almoço de domingo ou em uma ceia especial.
Com essas dicas, sua farofa de banana vai arrancar elogios de todos. Agora é só colocar a mão na massa!
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