Você já experimentou chips de jiló? Essa delícia crocante é perfeita para quem quer transformar o polêmico legume em um petisco irresistível. Ideal para acompanhar aquele happy hour, esses chips são fáceis de fazer e conquistam até quem torce o nariz para o jiló. Confira a receita e experimente!

Ingredientes

• 6 jilós
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• ½ colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Prepare o jiló

Lave bem os jilós sob água corrente, seque e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm). Para facilitar o corte, use uma faca de pão. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes serão os chips!

2. Tempere e descanse

Coloque as rodelas em uma tigela, adicione o sal e misture com as mãos. Transfira para uma peneira e deixe descansar por 20 minutos. Esse passo elimina um pouco da umidade, reduzindo o amargor e garantindo crocância após a fritura.

3. Empane no polvilho

Depois do descanso, seque bem as rodelas com um pano limpo. Passe-as no polvilho azedo, cobrindo toda a superfície, e retire o excesso.

4. Frite os chips

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite pequenas porções de jiló por cerca de 1 minuto, virando as fatias com uma escumadeira para dourarem por igual. Retire e escorra o excesso de óleo em papel toalha.

5. Sirva e aproveite

Sirva os chips ainda quentes, acompanhados de um molho da sua escolha ou como petisco principal do dia.

Por que fazer chips de jiló?

• Sabor inusitado: Os chips transformam o sabor amargo do jiló em algo suave e equilibrado.
• Fácil e rápido: Em poucos passos, você tem um petisco gourmet.
• Alternativa saudável: Substitua salgadinhos industrializados por essa opção caseira e nutritiva.

Dica extra: Experimente temperar o polvilho com ervas ou especiarias, como páprica ou alecrim, para dar um toque especial aos chips!

Pronto para surpreender? Prepare hoje mesmo e compartilhe essa novidade com quem você ama!