Seja para um jantar rápido ou para impressionar na simplicidade, a polenta com abobrinha é a receita que une praticidade, sabor e um toque especial. A polenta instantânea ganha uma nova roupagem com a abobrinha, que adiciona textura e frescor ao prato.

Confira a receita completa e aprenda a preparar essa delícia que vai salvar seu dia!

Ingredientes para a polenta com abobrinha

• 1 abobrinha
• ½ xícara (chá) de polenta instantânea
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2½ xícaras (chá) de água
• ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 galhos de tomilho-limão
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare a abobrinha

• Lave bem a abobrinha, seque e descarte as pontas.
• Rale na parte grossa do ralador para obter tirinhas finas.

2. Refogue a abobrinha

• Aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite.
• Refogue a abobrinha com as folhas de tomilho, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Mexa ocasionalmente por cerca de 8 minutos, até que ela fique levemente dourada e mais sequinha. Reserve.

3. Prepare a polenta

• Na mesma panela, sem lavar, ferva a água em fogo alto e adicione ½ colher (chá) de sal.
• Abaixe o fogo e acrescente a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para evitar grumos.
• Cozinhe por cerca de 4 minutos (ou siga as instruções da embalagem) até obter uma textura cremosa.

4. Finalize o prato

• Desligue o fogo e incorpore a manteiga e o queijo parmesão até derreter.
• Misture a abobrinha refogada à polenta e sirva imediatamente.

Por que apostar nessa receita?

A polenta com abobrinha é a escolha ideal para quem busca uma refeição nutritiva e prática. A polenta, por si só, é reconfortante e versátil, enquanto a abobrinha traz um toque saudável e diferente ao prato.

Além disso, o preparo é simples e rápido, perfeito para jantares corridos ou até mesmo para inovar no cardápio da semana.

Dica extra: personalize sua polenta

• Quer mais sabor? Experimente adicionar um toque de alho na hora de refogar a abobrinha.
• Para quem gosta de crocância, finalize o prato com nozes ou sementes tostadas.

Com essas dicas e passos simples, sua polenta com abobrinha será um sucesso na mesa. Já separou os ingredientes?