Nesta época do ano, a onda de calor que chega com o verão é um motivo para conhecer pratos mais leves e saudáveis, que sejam gostosos e combinem com a estação mais quente. A cena gastronômica de São Paulo revela uma diversidade de opções para os amantes de saladas, com restaurantes renomados que elevam a experiência culinária.

Confira alguns destinos que proporcionam pratos inovadores com salada:

Bistrot de Paris

O Bistrot de Paris traz a autenticidade francesa com a Salada Chevre Chaud (R$ 74) acompanhada de uma Copa Caseira, preparada artesanalmente no restaurante.

Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista
Tel.: (11) 3063-1675

Cantaloup

No Cantaloup, as opções ficam por conta da Salada da casa, preparada com folhas verdes, amêndoas, beterraba, Boursin, rabanete e tomate, e da Salada Tropical, com mix de folhas, salsão, manga, camarões grelhados e castanha de caju ao molho de mel.

Endereço: Rua Manuel Guedes, 474 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 3165-3445

Enosteria

A Enosteria convida a explorar sabores italianos com a Caprese con Pesto e Olive (R$ 44), com tomate sem pele grelhado com pesto, mussarela de búfala, azeite e pasta de azeitonas pretas, a Insalata di Rucola (R$ 52)com mini folha de rúcula selvagem ao molho dijon, julienne de cebola roxa, queijo de cabra, tomate-cereja, azeitonas pretas e pinoli, e a Misticanza di Foglie e Frutta (R$ 44), com folhas verdes com amêndoas, lascas de parmesão e figo caramelizado temperado com azeite, limão-siciliano e flor de sal, cada uma trazendo referências à culinária italiana autêntica.

Endereço: Rua Oscar Freire, 574– Cerqueira Cesar | Tel.: (11) 5039-5084
Endereço: R. Jacques Félix, 626A – Vila Nova Conceição | Tel.: (11) 2774-1710

Mercearia do Conde

Créditos: Romulo Fialdini

Na Mercearia do Conde, experimente a exótica Salada Tunisiana (R$ 91), com cuscuz marroquino, frango desfiado, amêndoas, especiarias, folhas verdes e molhos de ervas, e outras opções como Salmão Tartar (R$ 102) com salada verde, pera e pistache com mix de torradinhas da casa, Salada Verde (R$ 95) com shitake grelhado, presunto cru, chèvre a l’huille, pera, erva-doce, e bruschettas de tomate, Gateau de Atum (R$ 98) ao molho de mostarda com batatas coradas no azeite, salada verde e tomates, e Carpaccio Clássico (R$ 86) com salada e torradas de focaccia.

Endereço: R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano
Tel.: (11) 3081-7204

Parô Bar

Para aqueles que curtem um ambiente mais descontraído, o Parô Bar é uma ótima pedida e oferece opções excelentes de saladas, como a clássica Salada Caesar, com alface-americana, tiras de frango grelhado e croutons, Salada da Casa, com mix de folhas, tomate, cenoura, manjericão, e farofa panko, e a Salada Juliana, com alface-americana, parmesão, palmito, cenoura e batata palha.

Endereço: Av. Lavandisca, 717, Moema
Tel.: (11) 93954-1360

Praça São Lourenço

O Praça São Lourenço encerra a jornada com o Tagliata (R$ 74), preparado com filé selado, salada de rúcula, vinagrete de rôti, queijo parmesão, farofa de pão e alcaparras fritas.

Endereço: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olímpia
Tel.: (11) 3053-9300

Em São Paulo, a arte de preparar saladas transcende o comum, oferecendo experiências gastronômicas memoráveis para todos os gostos e preferências.