Brownie nunca decepciona, não é mesmo? Agora imagine um brownie gelado, cremoso e sem precisar de forno! Essa versão é incrivelmente fácil de fazer e perfeita para dias quentes. Basta um processador, alguns ingredientes e um tempinho na geladeira. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 xícara de chá de tâmaras secas picadas (ou passas picadas)
• ¾ xícara de chá de castanha-do-Pará, amêndoas, castanha de caju ou nozes
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro
• 8 colheres de sopa de melado de tâmaras ou uvas-passas
• ¾ xícara de chá de água
• 50 gramas de chocolate amargo 70% vegano

Modo de preparo

1. No processador, bata todos os ingredientes até obter uma massa consistente e homogênea.
2. Forre um recipiente quadrado com papel manteiga e umedeça com água para facilitar a modelagem.
3. Coloque a massa na forma, alise com os dedos para nivelar e corte em quadrados de aproximadamente 5×5 cm.
4. Leve à geladeira por 2 horas para firmar.

Como fazer o melado de tâmaras

1. Pique 1 xícara de chá de tâmaras e deixe hidratar em 1 xícara de chá de água morna por 4 horas.
2. Bata no processador até obter uma calda homogênea. Pronto!

Preparo da calda de chocolate

1. Em fogo médio, misture todos os ingredientes (exceto o chocolate) e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para evitar que grude.
2. Acrescente o chocolate picado e misture até derreter completamente.
3. Utilize a calda ainda quente para cobrir os brownies de maneira uniforme.

Prontinho! Agora é só se deliciar com essa sobremesa incrível e refrescante. Quem resiste a um brownie gelado?