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Rolinhos de canela: uma delícia perfumada para o chá da tarde

por | fev 26, 2025 | Destaques Cardápios, Destaques Principais, Receitas

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Quem resiste ao aroma envolvente de rolinhos de canela saindo do forno? Essa receita transforma uma simples massa de pizza em um doce macio, perfumado e perfeito para acompanhar o chá da tarde. O melhor? É fácil de fazer e leva ingredientes simples. Vamos à receita!

Ingredientes para a massa

  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 740 g)
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (20 g)
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2½ xícaras (chá) de água morna
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • Farinha de trigo para polvilhar a bancada
  • Azeite para untar a tigela

Preparo da massa

  1. Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar. Adicione a água morna e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
  2. Na tigela da batedeira, misture a farinha e o sal. Abra um buraco no centro.
  3. Despeje a mistura de fermento na farinha, adicione o azeite e misture.
  4. Sove a massa na batedeira com o gancho por 20 minutos até ficar lisa.
  5. Transfira para uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
  6. Polvilhe uma bancada com farinha, divida a massa em 4 porções e utilize uma porção para os rolinhos.

Ingredientes para os rolinhos

  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ colher (sopa) de canela em pó
  • Manteiga para untar a assadeira
  • Farinha de trigo para polvilhar a bancada

Preparo dos rolinhos

  1. Misture o açúcar mascavo com a canela e reserve.
  2. Unte uma assadeira redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga.
  3. Polvilhe farinha na bancada e abra a massa em um retângulo de 40 cm x 20 cm.
  4. Espalhe a manteiga sobre a massa e polvilhe a mistura de açúcar e canela.
  5. Enrole a massa como um rocambole e aperte bem a borda para selar.
  6. Corte em 8 fatias e disponha na assadeira, formando um círculo.
  7. Deixe descansar por 20 minutos.
  8. Asse a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.

Ingredientes para o glacê

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • ½ colher (sopa) de manteiga

Preparo do glacê

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
  2. Mexa até a manteiga derreter completamente.
  3. Cozinhe por mais 1 minuto e despeje sobre os rolinhos mornos.

Dicas extras

  • Para um toque especial, adicione nozes picadas sobre a mistura de canela antes de enrolar a massa.
  • Experimente substituir o leite do glacê por suco de laranja para um sabor único.
  • Sirva os rolinhos mornos para um sabor ainda mais irresistível!
Agora que você já sabe como transformar uma simples massa de pizza em uma delícia perfumada, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Depois, conte pra gente o que achou!

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