Quem resiste ao aroma envolvente de rolinhos de canela saindo do forno? Essa receita transforma uma simples massa de pizza em um doce macio, perfumado e perfeito para acompanhar o chá da tarde. O melhor? É fácil de fazer e leva ingredientes simples. Vamos à receita!

Ingredientes para a massa

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 740 g)
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (20 g)
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de sal
• 2½ xícaras (chá) de água morna
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• Farinha de trigo para polvilhar a bancada
• Azeite para untar a tigela

Preparo da massa

1. Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar. Adicione a água morna e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Na tigela da batedeira, misture a farinha e o sal. Abra um buraco no centro.
3. Despeje a mistura de fermento na farinha, adicione o azeite e misture.
4. Sove a massa na batedeira com o gancho por 20 minutos até ficar lisa.
5. Transfira para uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
6. Polvilhe uma bancada com farinha, divida a massa em 4 porções e utilize uma porção para os rolinhos.

Ingredientes para os rolinhos

• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ colher (sopa) de canela em pó
• Manteiga para untar a assadeira
• Farinha de trigo para polvilhar a bancada

Preparo dos rolinhos

1. Misture o açúcar mascavo com a canela e reserve.
2. Unte uma assadeira redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga.
3. Polvilhe farinha na bancada e abra a massa em um retângulo de 40 cm x 20 cm.
4. Espalhe a manteiga sobre a massa e polvilhe a mistura de açúcar e canela.
5. Enrole a massa como um rocambole e aperte bem a borda para selar.
6. Corte em 8 fatias e disponha na assadeira, formando um círculo.
7. Deixe descansar por 20 minutos.
8. Asse a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.

Ingredientes para o glacê

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite
• ½ colher (sopa) de manteiga

Preparo do glacê

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
2. Mexa até a manteiga derreter completamente.
3. Cozinhe por mais 1 minuto e despeje sobre os rolinhos mornos.

Dicas extras

• Para um toque especial, adicione nozes picadas sobre a mistura de canela antes de enrolar a massa.
• Experimente substituir o leite do glacê por suco de laranja para um sabor único.
• Sirva os rolinhos mornos para um sabor ainda mais irresistível!