A acelga é uma ótima opção para quem busca uma folha resistente e versátil na cozinha. Com sabor suave e textura crocante, ela pode ser consumida crua, refogada ou assada. Além disso, combina perfeitamente com temperos orientais como shoyu, gengibre e coentro. E o melhor: dura bastante tempo na geladeira! Confira como escolher, armazenar e congelar essa verdura incrível.

Como escolher a acelga certa

Para garantir uma folha fresca e crocante, siga estas dicas:

• Prefira folhas bem brancas e firmes, pois indicam que a verdura está nova.
• Evite maços com folhas amareladas ou murchas.
• Se notar manchas pretas, não compre! Elas são sinais de que a acelga já passou do ponto.

Como armazenar corretamente

Para manter a acelga fresca por mais tempo, siga estas orientações:

• Guarde o maço inteiro dentro de um saco plástico bem fechado.
• Armazene na parte menos fria da geladeira, como a gaveta de legumes.
• Somente destaque e lave as folhas na hora de usar.

Como congelar acelga

Quer aproveitar a acelga por ainda mais tempo? O congelamento é uma ótima opção! Veja como fazer:

1. Destaque as folhas e lave bem.
2. Seque completamente para evitar cristais de gelo.
3. Corte em quadrados ou fatias, conforme o uso desejado.
4. Congele em um recipiente bem fechado.

Dica extra: ao descongelar, leve diretamente à panela quente para refogados, sopas ou yakissoba. Não é indicado usar em saladas, pois a textura muda após o congelamento.

Agora que você já sabe como escolher, armazenar e congelar a acelga, aproveite essa verdura deliciosa e cheia de possibilidades na sua cozinha! Experimente novas receitas e descubra o melhor jeito de incluí-la no seu dia a dia.