Se você ama um docinho, mas não quer perder tempo no fogão, o brigadeiro de micro-ondas com chocolate amargo é a solução perfeita! Rápido, cremoso e equilibrado, essa receita vai conquistar seu paladar. Vamos aprender?

Por que fazer brigadeiro de micro-ondas?

• Rápido e prático: Fica pronto em poucos minutos.
• Sem risco de açucarar: Ideal para pequenas porções.
• Mais cremosidade: O segredo está no batedor de arame.

Ingredientes

• 1/2 lata de leite condensado
• 25 g de chocolate amargo 70% cacau (cerca de 2 colheres de sopa em callets)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes

Em uma tigela de vidro média (com capacidade para pelo menos 1,5 litro), coloque o leite condensado, o chocolate amargo e a manteiga. Escolha um recipiente grande, pois o leite condensado pode espumar ao aquecer.

2. Cozinhe no micro-ondas

Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta. Retire com cuidado e misture bem com um batedor de arame para garantir um brigadeiro bem cremoso.

3. Ajuste a consistência

Volte ao micro-ondas em sessões de 30 segundos, mexendo a cada etapa. Normalmente, duas rodadas são suficientes, mas isso pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.

4. O segredo da textura perfeita

Ao final do cozimento, a massa pode parecer talhada, mas não se preocupe! Basta mexer vigorosamente com o batedor de arame até ficar lisinha e cremosa.

Dicas extras para seu brigadeiro

• Se quiser um toque especial, finalize com cacau em pó ou raspas de chocolate.
• Use uma espátula de silicone para aproveitar cada pedacinho da massa.
• Experimente servir o brigadeiro em potinhos para um charme extra!

Agora que você aprendeu esse truque, nunca mais vai precisar esperar horas para saborear um brigadeiro delicioso!