A bacalhoada é um clássico das refeições de Páscoa, trazendo tradição e muito sabor à mesa. Com ingredientes frescos e um preparo simples, esse prato é ideal para celebrar essa data especial com a família.

Vamos ao passo a passo dessa delícia?

Ingredientes para a bacalhoada de Páscoa

• 1 kg de bacalhau em postas, dessalgado
• 1 kg de batatas em rodelas, cozidas
• 1 fio de azeite
• 2 envelopes de tempero de legumes
• 2 cebolas em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• Meio pimentão vermelho em rodelas
• Meio pimentão verde em rodelas
• Meio pimentão amarelo em rodelas
• Meia xícara (chá) de azeite
• 3 ovos cozidos, cortados ao meio
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Cozinhar o bacalhau

Coloque o bacalhau em uma panela com água suficiente para cobrir. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, escorra a água e, enquanto ainda estiver quente, retire os espinhos e a pele.

2. Montagem da bacalhoada

• Em um refratário, disponha as rodelas de batata, regue com um fio de azeite e tempere com um envelope de tempero de legumes.
• Sobre as batatas, acomode as postas de bacalhau e, em seguida, distribua os legumes na seguinte ordem: cebolas, tomates e pimentões.
• Tempere os legumes com o outro envelope de tempero de legumes e regue com o restante do azeite de oliva.

3. Assando a bacalhoada

• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
• Ajuste o sal, se necessário.

4. Finalização e serviço

• Retire do forno e finalize com os ovos cozidos, as azeitonas e o cheiro-verde.
• Sirva quente e aproveite essa delícia com a família!

Dicas nutricionais

• Tomates: São ricos em vitamina C e licopeno, um antioxidante poderoso.
• Pimentões: Contêm vitamina C e antioxidantes essenciais para a saúde.
• Salsa: Fonte de vitamina K e C, além de antioxidantes que ajudam no bem-estar geral.

Com essa receita fácil e saborosa, sua Páscoa será ainda mais especial. Experimente e compartilhe com a família!