Quer uma sobremesa que seja leve, saudável e cheia de sabor? A torta leve de damasco é a escolha perfeita! Com uma base crocante, um recheio cremoso e uma calda de fruta natural, essa receita é ideal para quem quer comer bem sem abrir mão do prazer.

Vamos direto ao ponto? Confira abaixo o passo a passo completo!

Ingredientes da torta leve de damasco

Para a massa:

• 1 pacote de biscoito de aveia e mel

• 100 g de margarina

Para o recheio:

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

• 4 colheres (sopa) de água

• 3 potes de iogurte light tradicional

• 2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

• 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário

Calda:

• 100 g de damascos secos

• 1/2 xícara (chá) de água

• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário

• 1 folha de hortelã para decorar

Modo de preparo

1. Prepare a massa

Primeiramente, triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa. Em seguida, misture com a margarina até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm) e reserve.

2. Faça o recheio cremoso

Agora, hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria até dissolver. Bata no liquidificador: o iogurte, a ricota, o suco de limão, o adoçante e por último, a gelatina dissolvida. Despeje essa mistura sobre a massa e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar.

3. Prepare a calda de damasco

Enquanto a torta gela, cozinhe o damasco com água e adoçante por cerca de 5 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e bata até virar um purê. Por fim, cubra a torta com a calda e finalize com uma folha de hortelã.

Por que você vai amar essa torta?

Além de ser deliciosa, essa torta é:

• Leve e nutritiva, graças ao iogurte e à ricota

• Sem açúcar refinado, perfeita para quem controla o consumo de doces

• Fácil de fazer, ideal para qualquer nível de habilidade na cozinha

Dica extra

Se quiser um toque ainda mais especial, adicione raspas de limão à calda. O contraste entre o doce suave do damasco e o azedinho do limão fica sensacional!

Com essa torta leve de damasco, seu café da tarde ou jantar especial vai ganhar um toque gourmet e saudável. Faça em casa e surpreenda todo mundo!

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