Você está procurando uma receita prática, rápida que impressiona no sabor? Então o bolo de limão de liquidificador é perfeito para você! Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele conquista pelo aroma e textura macia. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos

• 1/2 xícara (chá) de leite integral

• 4 colheres (sopa) de óleo de soja

• 6 colheres (sopa) de suco de limão

• 1 xícara (chá) de açúcar refinado

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó

• 2 colheres (sopa) de raspas de limão

Para a cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

• 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão

• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

1. Preparando a massa

Antes de tudo, preaqueça o forno a 180 °C. Em seguida:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o suco de limão e o açúcar até formar um creme liso.

2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo levemente apenas para incorporar.

3. Acrescente o fermento e as raspas de limão. Bata rapidamente, apenas até a massa ficar homogênea.

4. Despeje a mistura em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

Dica: A massa é leve e cresce bem, então não encha a forma até a borda.

5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque. Espere esfriar e desenforme.

2. Fazendo a cobertura

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura:

1. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda lisinha.

2. Com o bolo já frio, despeje a cobertura por cima.

3. Finalize com raspas de limão para dar aquele toque especial e aromático.

Dicas extras

• O suco e as raspas de limão trazem frescor e equilibram a doçura da massa.

• Use limão tahiti ou siciliano, conforme seu gosto.

• Quer dar um charme a mais? Sirva com uma bola de sorvete de creme!

Aproveite o limão na cozinha!

Além do bolo, você pode usar suco e raspas de limão em várias outras receitas:

• Marinadas para carnes e peixes

• Molhos para saladas

• Drinks cítricos

• Sobremesas como mousse e pavês

Simples, versátil e cheio de sabor! Agora que você já sabe como fazer um bolo de limão de liquidificador delicioso, que tal compartilhar essa receita com quem ama um docinho fácil e gostoso?