Colorido, leve e cheio de sabor, o Ratatouille é um prato clássico da culinária francesa feito à base de legumes frescos. É versátil: pode ser servido como acompanhamento de carnes e peixes ou até como prato principal, perfeito para quem busca uma refeição saudável e prática.

Além disso, seu preparo é simples e os ingredientes são acessíveis. Ou seja, você consegue uma refeição sofisticada sem complicações!

Ingredientes do Ratatouille

Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola média picada

• 1 colher (chá) de açúcar

• 2 tomates sem sementes em cubos

• ½ pimentão vermelho pequeno em tiras

• 1 berinjela grande em rodelas finas

• 1 abobrinha grande em rodelas

• 2 sachês de tempero de legumes

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Dica: Quanto mais colorido, mais nutritivo!

Como fazer Ratatouille

A seguir, confira o modo de preparo bem detalhado:

1. Refogue a base

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o açúcar até que ela fique bem murcha e levemente caramelizada. Esse truque realça o sabor!

2. Adicione os legumes

Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão, a berinjela, a abobrinha e o tempero de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

3. Ajuste o ponto

Após esse tempo, verifique se os legumes estão macios. Se sim, está pronto para finalizar!

4. Finalize com sabor

Adicione a pimenta-do-reino, misture bem e, por fim, polvilhe o cheiro-verde. Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Benefícios dos ingredientes

Além de delicioso, o Ratatouille é repleto de nutrientes. Por exemplo:

• Tomates: ricos em vitamina C e licopeno, um poderoso antioxidante.

• Abobrinha e berinjela: fontes de fibras, ajudam na digestão e promovem saciedade.

• Pimentão vermelho: excelente fonte de vitamina A e antioxidantes naturais.

Portanto, além de um prato bonito, ele faz bem para a saúde!

Sirva com criatividade

Você pode servir o Ratatouille de várias maneiras:

• Como acompanhamento de carnes grelhadas

• Ao lado de peixes assados

• Como prato principal com arroz integral ou pão rústico

Use a criatividade e torne suas refeições ainda mais especiais!

O Ratatouille é a combinação perfeita entre sabor, leveza e praticidade. É uma ótima escolha para quem deseja uma alimentação equilibrada sem perder o prazer de comer bem. Experimente e surpreenda-se!